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我為什么在減肥餐中加入奇亞籽？它的5大好處就是5大理由！( 二 )

健康知識養生常識


3.奇亞籽富含抗氧化劑 ， 可對抗自由基 ， 影響衰老和預防疾病發生
奇亞籽內有豐富的多酚化合物和異黃酮 ， 這些抗氧化化合物具有清除自由基的功能 ， 能夠降低慢性病風險并且預防某些疾?。ɡ缣悄虿?、阿茲海默癥和帕金森氏癥） 。 同時奇亞籽內脂肪組成多是不飽和脂肪酸 ， Omega-3的含量十分豐富 ， 能夠降低壞膽固醇、穩定血壓 ， 降低心臟病和心律失常的風險 。
4.奇亞籽礦物質豐富 ， 有利于維持骨骼健康
奇亞籽內的鈣、磷、鎂和蛋白質含量都很豐富 ， 這也是維持骨骼健康的重要營養素 ， 尤其鈣質含量更是豐富 ， 這對于素食者和乳糖不耐癥的人來說可是一大福音！
我為什么在減肥餐中加入奇亞籽？它的5大好處就是5大理由！
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5.奇亞籽可維持血壓和血糖穩定 ， 有助于糖尿病和心臟病預防
一些研究發現 ， 當吃下有奇亞籽的面包時 ， 會比一般的面包來說 ， 更能降低餐后血糖的波動 ， 另外在實驗中每天食用35g奇亞籽持續12周 ， 高血壓患者的血壓水平都明顯降低 。
三、奇亞籽怎么吃？奇亞籽一天吃多少？
奇亞籽吃法眾多 ， 若將奇亞籽直接吃 ， 會有脆脆口感和淡淡青草香 。 但由于奇亞籽吸水性很好 ， 若飲水量不足 ， 干吃奇亞籽可能會吸收消化道里的水分 ， 導致消化不良或便秘 。 所以更多人喜歡將奇亞籽加入飲食中 ， 例如加入果汁、粥、布丁、果凍、冰沙、蔬菜或面包 。 而關于大家最好奇的奇亞籽用量和奇亞籽泡法 ， 我都列在下方 ， 趕快往下看看吧！
我為什么在減肥餐中加入奇亞籽？它的5大好處就是5大理由！
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奇亞籽沖泡方法
準備2湯匙的奇亞籽（約20g） ， 放入保溫杯或杯子（建議保溫杯搖勻更方便）
以1：10的比例加入溫水（不建議熱水 ， 高溫可能破壞奇亞籽營養）
靜置一會 ， 等到奇亞籽變成膠狀 ， 再搖晃一次 ， 避免結塊
放入冰箱或陰涼處 ， 至少放1小時以上（或放隔夜）再喝
奇亞籽減肥吃法
加入蜂蜜檸檬、牛奶、優格或豆漿或果汁 ， 制作奇亞籽飲料 ， 作為早餐飲用 。
搭配168間歇性斷食法 ， 作為正餐或下午的點心 ， 但熱量需要計算好！
關于間歇性斷食方法 ， 可以參考「168斷食」失敗的3大“坑”！避開后 ， 我2個月減掉8%體脂肪
奇亞籽油怎么吃？
如果你曾經注意到「奇亞籽油」 ， 可別太意外！奇亞籽富含抗氧化劑和健康油脂 ， 所以確實有人榨取果實以提取其中的油脂成分 ， 不少美妝保養品會加入奇亞籽油 ， 用于皮膚保養或頭發護理 。
更多人是將奇亞籽油當作類似橄欖油一樣的健康油脂來料理 ， 不過奇亞籽的發煙點比較低 ， 大約在100-110°C ， 所以比較建議用于涼拌、燉煮 ， 不建議油炸或煎烤！
奇亞籽一天攝取量
一般建議奇亞籽每天食用20-30g左右為上限 ， 常見的用法是每天吃2次 ， 1次使用1小匙10g加水飲用 。
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四、奇亞籽副作用和禁忌請注意！
雖然奇亞籽好處很多 ， 但任何事物都是過量傷身 ， 并且另外因為奇亞籽的特性 ， 有些注意事項需要請你多多留意 。
▲奇亞籽禁忌和注意事項
1.潛在的消化問題：奇亞籽纖維質含量高 ， 食用過多卻喝水量不足 ， 可能反而會便秘、腹瀉、腹脹 。
2.小心有窒息危險：如果干吃大量奇亞籽 ， 有可能會遇水膨脹卡在喉嚨造成危險 ， 所以使用前將奇亞籽泡開比較安全 。
3.前列腺癌高風險不宜多吃：奇亞籽的不飽和脂肪酸中有大量α-亞麻酸（ALA） ， 而研究發現α-亞麻酸（ALA）攝取量和前列腺癌風險增加有關 ， 但也有研究發現α-亞麻酸（ALA）攝取量會降低前列腺癌 ， 這方面的結果還是互相矛盾的 ， 所以為了預防 ， 建議本身是前列腺癌高風險族群的人 ， 不宜多吃奇亞籽 。