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我為什么在減肥餐中加入奇亞籽？它的5大好處就是5大理由！

健康知識養生常識

越來越多人意識到健康的重大意義后 ， 對很多對健康有益的食物進行學習研究 ， 繼而出現了很多的“超級食物” 。 所謂的超級食物 ， 就是具備人體所必需的最多的營養素 ， 且對人體有明顯的抗氧化作用的食品 ， 比如奇亞籽 。
我為什么在減肥餐中加入奇亞籽？它的5大好處就是5大理由！
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奇亞籽營養豐富 ， 富含蛋白質、纖維多 ， 還包含豐富礦物質和維生素 ， 也因為近年來有風靡全球的趨勢 ， 所以被稱為超級食物 。 但是要注意 ， 不管再“超級”的食物 ， 吃多了一樣有反而對身體不利 。 想了解奇亞籽營養價值 ， 以及奇亞籽的副作用、怎么吃等問題 ， 千萬別錯過這篇奇亞籽攻略！
內容目錄:
一、奇亞籽是什么？奇亞籽功效有哪些？
二、5大奇亞籽好處與功效
三、奇亞籽怎么吃？奇亞籽一天吃多少？
四、奇亞籽副作用和禁忌請注意！
一、奇亞籽是什么？有什么好處？
奇亞籽又稱奇異子、奇亞子、歐鼠尾草籽 ， 是唇形科芡歐鼠尾草的種子 ， 主要分布在中南美洲 。 根據歷史記錄 ， 奇亞籽和玉米、豆類一樣是阿茲特克文明的重要主食之一 ， 傳說阿茲特克人外出狩獵、戰斗時都會攜帶 ， 只要食用一點點就能補充體力 ， 當時奇亞籽功能應用廣泛 ， 食品、化妝品和宗教儀式都會使用到 。
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奇亞籽營養豐富 ， 是「奇跡種子」、「超級食物」
事實上奇亞（Chia）一詞出自西班牙語Chian ， 意思是富有油質的 ， 并非網絡流傳的「力量」 。 不過也確實 ， 奇亞籽營養價值非常高 ， 屬于堅果及種子類 ， 現代醫學發現奇亞籽擁有豐富的植物性蛋白質、Omega-3、膳食纖維、維生素和鈣、鎂、鉀等礦物質 ， 能夠提供人體豐富的營養素 ， 因此在西方國家有「奇跡種子」的美名 ， 是超級食物之一 。
奇亞籽營養成分簡表（每100g）
奇亞籽的化學組成大約是30-33%脂肪、26-41%碳水化合物、18-30%膳食纖維、15-25%蛋白質、維抗氧化劑 。
熱量：483kcal
水分：7.2g
蛋白質：21.7g
脂肪：31.8g
總碳水化合物：34.8g（膳食纖維29.7g和少量蔗糖）
鉀：881mg
鈣：831mg
鎂：378mg
鐵：6.6mg
鋅：7.0mg
磷：1156mg
維生素E總量：13.26mg
葉酸：103.3ug
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二、5大奇亞籽好處與功效
1.奇亞籽膳食纖維多 ， 增加飽足感、有助于排便 ， 利于控制體態
奇亞籽的碳水化合物組成主要是膳食纖維 ， 而大量的膳食纖維吸水后會膨脹約15倍 ， 呈現凝膠狀 ， 可以增加飽腹感 。 同時膳食纖維又不易被人體消化 ， 也不會升高血糖 ， 所以透過奇亞籽攝取膳食纖維 ， 能夠減緩食物消化、穩定血糖釋放、幫助排便順暢 ， 還能減少你的食欲、控制熱量攝取 ， 從而控制體重 。
不過科學家針對奇亞籽減肥的研究結果 ， 恐怕會讓你失望 ， 實驗發現單純添加奇亞籽到飲食中 ， 不太可能導致體重減輕 ， 但是專家們認為奇亞籽還是能夠作為減肥飲食的補充 ， 例如168斷食到下午 ， 開始饑餓難耐時 ， 可以吃1小匙奇亞籽獲得飽足感 ， 能輕松幫你撐到下一餐 。
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【我為什么在減肥餐中加入奇亞籽？它的5大好處就是5大理由！】2.奇亞籽提供人體所需營養 ， 作為主食或點心都很棒
奇亞籽蛋白質含量高 ， 每100g就有12.7g蛋白質 。 此外 ， 鈣質含量也比牛奶（每100g提供104mg鈣質）更高 ， 加上其他抗氧化劑和高含量的礦物質 ， 也讓很多營養師建議 ， 奇亞籽可以作為主食使用 ， 而且不含麩質和動物性來源 ， 素食者、麩質不耐癥也能安心吃 。