隨著喜氣洋洋的春節的來臨 ， 疫情也漸漸淡出我們的視野 。 但是 ， 國外的疫情還很嚴重 ， 年初時 ， 美國還是以XBB1.5毒株為主 ， 才過了沒多久 ， 新的毒株CH.1.1又出現了 ， 而且還結合了德爾塔病毒的毒性和奧密克戎的傳播能力 ， 是個名副其實的新毒王 。
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現在 ， 美國已經在迎接第9波疫情高峰了 。 我們的第二波疫情什么時候會來呢？張文宏等預測 ， 跟第一波大概會間隔半年 ， 也就是5-6月份左右到來 。 而武漢同濟醫院感染科主任則表示 ， 第二波疫情可能會在3-5月份到來 。 現在已經2月了 ， 根據專家的推測 ， 最快再1個月 ， 我們可能就會迎來第二波高峰 ， 不得不讓人重視 。
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但是也不用太過恐慌 ， 經驗告訴我們 ， 只要免疫力足夠高 ， 就不用害怕病毒 ， 頂多也就是難受一點 。 但中老年人以及有基礎病的人群還是要重視 ， 因為他們免疫力相對較弱 。 建議戴好口罩 ， 做好個人防護 ， 多吃富含營養的食物 ， 增強抵抗力 。
一、富含蛋白質的食物
蛋白質是人體細胞的基礎 ， 也是免疫細胞的基礎 ， 少了蛋白質 ， 免疫細胞就不能正常發揮作用 。 建議多吃富含蛋白質的食物 。
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推薦做法：蛤蜊蒸蛋
材料：蛤蜊10個 ， 雞蛋2個 ， 生抽1勺 ， 豬油少許 ， 鹽適量 ， 蔥適量 ， 姜少許 。
做法：
1、把蛤蜊洗凈 。 鍋里燒開水 ， 放入姜片和蔥結 ， 再放入蛤蜊 ， 煮至蛤蜊開口 ， 撈出 ， 沖洗干凈 。
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2、蛤蜊洗好后 ， 開口向上 ， 擺放在盤子里 。
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3、把蛋打入碗中 ， 加入少許鹽 ， 攪拌均勻 ， 再加入等量的水 ， 充分打勻 ， 然后過濾一下 ， 這是蒸出來的蛋細嫩軟滑的關鍵 。
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【二次感染來襲，建議中老年：少吃面條和米飯，多吃3樣，提升抵抗】4、把蛋液倒入蛤蜊盤中 ， 蓋上蓋 ， 或者保鮮膜 ， 放入蒸鍋 ， 水開后蒸12分鐘 ， 熄火 ， 燜3分鐘 。
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5、在碟子里倒入1勺生抽 ， 加入少許豬油 ， 再加點開水稀釋 ， 淋在蛤蜊蒸蛋上 ， 再撒上蔥花 ， 完成 。
二、富含維生素的食物
蛋白質是基礎 ， 維生素則是催化劑 ， 就是動力一樣 ， 把蛋白質合成對應的結構 ， 從而形成細胞 。 因此 ， 維生素也是不可或缺的 。
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材料：玉米半根 ， 火腿腸半根 ， 黃瓜半根 ， 蝦12只 。
做法：
1、把火腿腸外殼剝掉 ， 先切厚片 ， 再切成粒 。 黃瓜也先切厚片 ， 再切成粒 。 玉米剝下粒 ， 洗凈備用 。 蝦掐掉頭 ， 剝掉蝦殼 ， 挑掉蝦線 ， 洗凈 ， 蝦頭留6個不要扔 。
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2、起鍋燒油 ， 開小火 ， 下入蝦頭 ， 煸香后把蝦頭撈出棄掉 ， 下入蝦仁 ， 翻炒至蝦仁變成紅色 。
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3、下入火腿腸 ， 煸炒出香味 ， 再下入玉米粒 ， 煸炒30秒鐘左右 。
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4、下入黃瓜粒 ， 再加半碗水 ， 下入雞精、鹽調味 ， 開大火收汁 ， 出鍋 ， 完成 。
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