麥迪森健康：過度節省也傷身！請留意這些“省”出來的疾病！( 二 ) _健康小知識

這個觀點是不可取的。如果食物發霉了，比如黃曲霉素、棒曲霉素等霉菌就會趁機鉆進食物的各個角落，只是你看到的發霉部位，是已經被它們攻擊后“淪陷”的區域，而其他看起來完好的部分也屬于霉菌侵略的范圍，只是還沒有達到完全破敗的程度。
食物當然無法抵御霉菌的進攻，所以我們能做的，就是扔掉發霉的食物，不論那個霉點是多么不顯眼。
04、烹飪時不開油煙機

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很多人以為只有香煙有害健康，其實廚房油煙也是一樣的。
有部分人為了省電，只開窗不開油煙機，讓油煙機成了擺設，這其實是不可取的。
廚房油煙含有多種有害物質，如多環芳羥、雜環胺類、不飽和醛類、鈷、鎘等重金屬等。如果舍不得開油煙機，有害物質就會被我們呼吸系統吸收，長期暴露在這種環境中，就有可能損傷呼吸系統，提高肺癌的發病率。
因此我們在日常使用油煙機的過程中，炒完菜后最好讓油煙機再工作5分鐘，確保有害氣體完全排出。此外建議最好半年清洗一次油煙機，確保油煙機能夠正常使用。
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