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春天吃什么最養肝？養肝食譜推薦( 二 )

春季養生



養肝食譜六：干貝蘆筍
原料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克 。鹽、香油、蔥花 。
做法：
1、蘆筍去皮，切段 。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用 。
2、鍋內倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可 。
功效：蘆筍脆爽，口味鮮香，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效 。干貝蘆筍有補血養陰、滋補肝腎的功效 。 
養肝食譜七：豬肝豆腐湯
原料：豬肝、豆腐各200克，豬瘦肉100克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食鹽各適量 。
做法：
1、把豆腐洗凈切小塊，豬肝切薄片 。將豬瘦肉、豬肝片洗凈，加姜汁及食鹽腌10分鐘，放進沸水中焯至將熟撈起 。
2、鍋內下少許植物油爆生姜，加入適量水燒沸，下豆腐塊，煮沸約5分鐘，下豬肝片、豬瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食鹽調味即可 。
功效：豬肝豆腐湯養肝明目、疏風透表 。適用于肝虛血弱致眼圈黑暗、兩目視弱、神疲乏力、口干咽燥等 。
養肝食譜八：菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量 。
做法：
1、將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內，加水適量 。
2、煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時?；?；再放入食鹽、味精即成 。
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病都有較好輔助治療作用 。

養肝食譜九：蘑菇炒山藥
原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜、瘦肉 。
做法：
1、先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用 。同時將山藥去皮切小片，芹菜切斷，再細切成條，相同大小 。
2、油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡發的菇水，待湯汁略收干后，再加入一點醬油或少許鹽調味即可 。
功效：健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾，還能補腎益精，增強人體抵抗力及免疫力 。
【春天吃什么最養肝？養肝食譜推薦】春天吃什么養肝？以上是春季養肝食譜九則，想要養肝護肝的朋友平時一定要多做這些菜 。春天護好肝，才能有好氣色！