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酸奶|14種“養胃”食物大盤點，看看你家能找到幾種？( 二 )

水果酸奶脾胃胃黏膜


看似健康的水果中 ， 其實隱藏著很多“傷胃大戶” ， 在不知不覺間 ， 吃出胃潰瘍、胃穿孔 ， 讓你的胃病一天比一天重……而你卻根本不知道這些傷害竟來自水果！
【最讓人意外的傷胃水果】
1、90%的人不知道 ， 柿子竟能引發致命風險！
冬季水果中 ， 柿子是一種常吃但卻非常容易傷胃的水果 。 空腹大量吃柿子極易在胃內快速生成胃石（也稱柿石） ， 導致胃疼、腸梗阻等一系列問題 。

柿子含有的豐富鞣酸（也稱之為單寧 ， 澀味來源）是導致胃石的主要原因 。 當我們空腹吃了大量柿子以后 ， 鞣酸就會把胃中的蛋白質（潴留的食物、牛奶等）形成不溶性復合物 ， 再加上柿子中的果膠、纖維等其他成分 ， 迅速混在一起形成一種不溶于胃酸的胃石 ， 對胃黏膜產生機械性損傷 ， 嚴重時可導致潰瘍 ， 表現為不同程度的胃痛 。
【食用建議】：吃成熟的柿子 ， 相對鞣酸含量相對低很多 。
2、山楂竟能吃出胃潰瘍、胃穿孔 ， 拖垮你的胃！
經常被用來開胃的水果山楂其實很傷胃 ， 原因主要來自山楂中的鞣酸、有機酸兩種物質 ， 它們能與胃酸結合 ， 生成不溶于水的沉淀物 ， 與食物殘渣等膠著形成胃結石 ， 可導致胃潰瘍、胃出血 ， 甚至胃壁壞死、胃穿孔等嚴重后果 。

【食用注意】：
胃腸健康的人 ， 成熟山楂一天也不要超過10顆 。 有胃病的人群 ， 尤其是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍患者則不建議吃 ， 如果實在嘴饞 ， 一次2顆即可 。 ?
3、脆脆的大棗 ， 也很傷胃
鮮棗表皮堅硬 ， 膳食纖維含量很高 ， 水分含量又少 ， 特別不好消化 ， 一次大量攝入會刺激腸胃 ， 造成胃腸不適 。 尤其對于胃粘膜有炎癥 ， 甚至有潰瘍 ， 更不宜多吃 。

【食用注意】
急慢性胃炎、胃潰瘍人群 ， 最好少吃鮮棗 ， 實在要吃 ， 雖然有些難度 ， 但還是建議把皮削掉再吃吧 。 ?
【常吃這些水果 ， 能養胃】
1、桑葚是最佳保健水果 ， 強健脾胃！
桑葚被譽為是“21世紀的最佳保健果品” ， 中醫古籍《本草綱目》中也對這種水果有過記載：它可以“止消渴 ， 利五臟關節 ， 通血氣 。 久服不饑 ， 安魂鎮神…”


桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質 。 這些物質可以讓人體中攝入的脂肪、淀粉等物質被更快的消化、吸收 ， 從而起到健脾胃 ， 促消化的作用！
2、常吃蘋果 ， 養胃又養生！
從中醫角度講 ， 蘋果味甘、性涼 ， 可健脾補氣益胃 ， 生津潤燥 ， 適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥 。 無論是胃健康還是有些胃病的人 ， 都可以常吃 。

3、沙棘是胃腸道的守護神
中醫認為沙棘的性味是偏酸、澀 ， 溫 ， 歸脾、胃、肺、心經 ， 具有健脾消食、理氣和胃的作用 ， 脾胃功能不好的人可以食用沙棘健脾消食 。
現代醫學研究發現 ， 沙棘對胃潰瘍有良好的促進愈合作用 ， 沙棘中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙為抗胃潰瘍的有效成分 ， 能有效地保護胃粘膜及抑制胃酸分泌 ， 使胃粘膜受損程度降低 。
【食用建議】：
沙棘果實酸甜 ， 可以直接食用 ， 也可以制做果子露、果醬、果羹、果凍等 。 ?
調料篇：廚房中隱藏的養胃高手
1、燉肉必放的調料小茴香 ， 能快速緩解胃痛！
小茴香不僅能治療腹痛 ， 還能緩解胃痛和消化不良！
中醫認為 ， 小茴香其辛 ， 溫 。 歸肝、腎、脾、胃經 ， 具有散寒止痛 ， 理氣和胃的功效 。 臨床常用于治療寒疝腹痛、少腹冷痛、痛經等 。