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二月吃什么蔬菜 12種時令蔬菜( 二 )

春季養生


10、生菜
因為生菜是綠葉蔬菜 ， 肝臟對應的色就是綠色 ， 因此 ， 多吃綠葉的蔬菜可以更好的護肝 。生菜富含纖維素 ， 這些纖維素可以幫助腸道排毒 ， 同時可以刺激腸壁引起便意 ， 緩解便秘 。
11、萵苣
萵苣莖葉中所含的萵苣素 ， 為一種苦味物質 ， 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效 。萵苣因含有甘露醇 ， 故對人體有利尿、消除水腫、促進血液循環的作用 。由于萵苣能消除多余脂肪 ， 故又稱“減肥萵苣” 。對于愛美、希望能保持身材的女性來說 ， 是個不錯的食物選擇 。
12、豆芽
【二月吃什么蔬菜 12種時令蔬菜】中醫認為綠豆芽味甘、涼、無毒 ， 經常食用可清熱解毒、利尿除濕 。豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質 。綠豆芽含多種維生素 ， 經常食用對于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎 ， 維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用 。