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步驟1
所需食材：錐螺250克，生姜1塊，大蒜5瓣，干辣椒10個，八角1個，草果1顆，香葉2片 。所需調料：老抽1湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，鹽1茶匙，油10克 。
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步驟2
螺絲剪去尖角后加水清洗 。
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步驟3
蒜拍碎 。
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【醉釘螺做法 掛汁釘螺怎么做】步驟4
姜切片 。
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步驟5
干辣椒切小段 。
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步驟6
炒鍋熱油，下蒜、姜片、干辣椒炒香，下錐螺翻炒5分鐘 。
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步驟7
加鹽、生抽、老抽、蠔油炒勻 。
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步驟8
下草果、香葉，八角繼續翻炒 。
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步驟9
加水至沒過錐螺，加蓋小火燜煮50分鐘，大火收汁即可 。
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