文章插圖
1、材料：番茄4大個，酪梨（牛油果）1大個，意大利乳酪225克，紅葡萄酒醋2茶匙，白砂糖1/2茶匙 。點綴：新鮮羅勒葉8片 。沙拉醬材料：純橄欖油2湯匙，現磨黑胡椒少許 ， 鹽少許，干牛至1茶匙 。
2、番茄洗凈去籽切片 ， 灑上醋和糖調味 。
【番茄酪梨乳酪開胃拼盤怎么做】3、意大利乳酪切成薄片 。酪梨對切去核 ， 然后縱向切成薄片 。
4、將番茄片、乳酪片、酪梨片等放在每個菜盤中 ， 須紅、白、綠3色相間 。
5、油、黑胡椒、鹽及牛至放在小碗中拌勻，然后均勻地灑在每個盤中 。用羅勒葉裝飾 ， 即可上桌 。