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記憶里的那一口油粑粑

健康知識養生常識

本文轉自：張家界日報
記憶里的那一口油粑粑
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全媒體見習采訪人員羅俊杰
【記憶里的那一口油粑粑】“油粑粑 ， 熱乎乎兒的油粑粑！”春節假期 ， 采訪人員回到了已是三年未歸的故鄉桑植縣洪家關 ， 再一次聽到了這埋藏在記憶中熟悉的叫喊聲 。
對于在小鄉村里長大的采訪人員來說 ， 油粑粑曾是不可多得的稀罕物件 ， 也是兒時夢寐以求的美味 ， 每次只有隨著大人一星期一次的上街趕場時 ， 才得以吃上一口解解饞 。 而隨著多次搬家 ， 遠離家鄉的同時 ， 洪家關的油粑粑也如同“白月光”一般 ， 在即使是早已吃慣薯條漢堡這些個洋快餐 ， 口味變得越發挑剔的現在 ， 仍在心中留存著一席之地 。
這次歸鄉 ， 發現做油粑粑的老婆婆幾十年如一日般地守候在固定的攤位上 ， 手頭上還在不斷忙活著炸油粑粑 。
她出品的油粑粑餡料極豐富 ， 其中最得采訪人員青睞的還是豆腐丁拌韭菜餡 。 懂吃的人都知道 ， 油粑粑要吃最新鮮出鍋的那一口 ， 剛出鍋的油粑耙懶洋洋地躺在鐵絲網上 ， 吧嗒吧嗒地還在滴著油珠子 ， 一看就知道何其解饞 ， 何其解餓 ， 何其解憂 。
顧不上燙嘴 ， 狠狠咬上一大口冒著熱氣的油粑粑 ， 酥酥的、脆脆的 ， 再嚼一下 ， 那脆便在唇齒間滋滋聲響 ， 繼而豆香、油香、菜香一起襲來 ， 迅速傳遍全身 ， 那滋味怎一個“香”字了得 。
在與同行的伙伴分享油粑粑美味的同時 ， 做油粑粑的老婆婆竟認出采訪人員 ， 并準確叫出采訪人員的名字 。 這一瞬 ， 仿佛回到童年時期 ， 采訪人員還在隨著大人趕場 ， 油粑粑帶來的美好也再一次涌上心頭 。