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步驟1
準備食材:酒釀200克、湯圓100克、雞蛋1個、白糖30克 。

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步驟2
燒一鍋水,水開后放入酒釀,大火煮開 。

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步驟3
再放入湯圓,期間經常攪動一下,防止粘底 。

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步驟4
水開后改小火煮5-7分鐘,等湯圓全部浮起并且略微漲大 。

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步驟5
當湯汁變米白色濃稠后,加入白糖和一個雞蛋 。

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步驟6
用筷子迅速攪拌,將雞蛋打散即可 。
【酒釀湯圓的做法 桂花酒釀湯圓的做法】

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