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魚頭豆腐湯怎么燒

生活百科魚頭

魚頭豆腐湯燒的方法/步驟：
1、將魚頭洗干凈，備用 。
2、咸肉切片，豆腐切成小塊 ， 備用 。
3、起鍋燒油，將魚頭煎一下 ， 再翻身，煎一下 。
4、加入咸肉片和豆腐，再一起煎一分鐘 。
【魚頭豆腐湯怎么燒】5、放入少許料酒、干辣椒，再倒入清水，燉煮 。
6、煮開后，再加鍋蓋，大火熬煮八到十分鐘 。
7、湯變奶白色后，打開蓋子，加入鹽 ， 進行調味，再煮一分鐘，加點雞精 ， 或者不加雞精也很鮮 。
8、撒上蔥花，就可以準備出鍋了 。