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豌豆具有降血壓的功效

豌豆

豌豆具有降血壓的功效 。它是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質等人群食用的養生食物 。
【豌豆具有降血壓的功效】科學家研究發現 ， 豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定范圍(K因子≥10) ?，F代食療專家贊譽豌豆為“降壓豆” 。豌豆(包括鮮品、干品)所含的胡蘿卜素、維生素Bt、維生素E以及維生素C等成分的量都較高 ， 這對保護血管的正常生理功能具有重要意義 。

因此 ， 患有高血壓病或有血壓升高 ， 出現頭痛、心煩、脈弦的人 ， 經常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹 ， 是大有裨益的 。
豌豆的食用禁忌
1、豌豆粒多食會發生腹脹 ， 故不宜長期大量食用 。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調 ， 可以明顯提高豌豆的營養價值 。
2、許多優質粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的 ， 在加工時往往會加入明礬 ， 經常大量食用會使體內的鋁增加 ， 影響健康 。
3、炒熟的干豌豆尤其不易消化 ， 過食可引起消化不良、腹脹等 。
4、應用于消渴——豌豆適量 ， 淡煮常吃 。
5、買的青豌豆生的沒吃 ， 不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剝出來的豌豆就適于冷凍 ， 最好在一個月內吃完 。