春天是個萬物復蘇的季節,是美好生活的代名詞,但是在春天來臨之際,隨之而來的還有各種身體上的疾病,尤其以上火最為常見 。中醫用“火”來形容身體內的某些熱性癥狀 , 上火的程度較“熱氣”還重 。一般所說的上火 , 也就是人體陰陽失衡后出現的內熱癥 。中醫認為“火”的病理可分虛實兩大類 , 常見的上火癥狀有心火和肝火兩種 。我們常稱一些情緒容易激動的人為“肝火大” 。其實 , 一般俗稱“肝火大”的體質還有下列癥狀:口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等 。肝火旺盛應該多吃一些滋潤解毒的食物 。
1、荸薺汁
秋季因為上火導致咽喉腫痛、淋巴發炎的人多了起來 。這雖不算大病 , 但也很折磨人 。而荸薺就是清熱去火的“良藥” 。
荸薺營養豐富 , 汁多味甜 , 自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽 。荸薺有很好的醫療保健效果 , 據《中藥大辭典》記載:荸薺性味甘、微寒、無毒 , 有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效 。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀 。
荸薺榨成汁 , 甘甜解渴又降火 , 使分泌平衡 。
2、海帶綠豆湯
海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物 。這是因為海帶性寒 , 其含有的碘被人體吸收后 , 促進有害物質、病變物和炎癥滲出物的排除 , 同時海帶含有一種叫硫酸多糖 , 能吸收血管中的膽固醇 , 并排出體外 。
此外 , 海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化 , 從而降低體內雌激素水平 , 使內分泌失調得到調整 。
對付火氣大 , 南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖 , 制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯 , 具有清熱解暑、清肝降火之功 。綠豆和海帶的結合 , 讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛 , 緩解頭痛目眩、口苦口干等癥狀 , 還可輔助治療早期高血壓 。
3、冰糖雪梨糖水
梨又被稱作快果、玉乳 , 因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水” 。梨有生津止渴 , 止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能 , 其對肺熱咳嗽、咽干喉痛 , 大便燥結癥較為適宜 。梨還有降低血壓 , 清熱鎮靜的作用 。梨含有豐富的糖分和維生素 , 有保肝和幫助消化的作用 。
除了生吃之外 , 我們還可以榨汁享用 。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許 , 煮飲 , 對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者 , 具有滋潤喉頭、補充津液的功效 , 對于內分泌失調的治療也非常有效哦 。
4、綠豆湯
進食煎炸肥膩等熱性食物后 , 皮膚出現瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀 , 怎么辦?吃點綠豆有好處 。因為出現上述情況 , 是因為濕毒藏于肌膚所致 , 而綠豆則具有強力解毒功效 。此外 , 綠豆還能降低膽固醇、保肝和抗過敏作用 , 在綠豆湯中調入蜂蜜飲用 , 排毒養顏功效更佳 。
喝綠豆湯如果要清涼退火 , 就別久煮 。古人喝綠豆水 , 但認為綠豆不宜煮破 , 盡量別把綠豆煮到爆開 , 飲其煮沸后略帶淺綠的清水 , 清熱效果最佳 , 能有效調節內分泌失調 。
5、蒜末空心菜
又名蕹菜 , 性甘、平 , 含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等 , 具有解毒、清熱涼血等功效 , 從而起到調節內分泌的作用 。
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