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避免手癢，去皮有妙招
很多朋友在給芋頭去皮時(shí)都會(huì)遇到一個(gè)問題：手癢。這是因?yàn)樯箢^的汁液中含有一種叫芋艿皂甙的物質(zhì)，它與人的皮膚接觸會(huì)引起瘙癢感，即使反復(fù)抓撓也無法消除，如果吃下去可能會(huì)舌頭發(fā)麻，甚至中毒。
所以芋頭千萬不能生吃，在去皮過程中最好能戴上手套。如果覺得戴手套操作不方便，那可以試試下面這兩招：
① 去皮前先在雙手上抹一些食鹽或白醋；
② 芋頭洗凈后先用刀在其表皮劃一圈，然后放入可微波爐加熱的容器中，往其中倒一點(diǎn)水，用保鮮膜蓋好后放進(jìn)微波爐加熱，取出后順著皮上的刀口一剝就行了。
【 沙眼|健脾養(yǎng)胃，它才是真正的“高手”！和肉搭配，營養(yǎng)又美味！】來源:CCTV回家吃飯
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