專家建議：今年，家家備好這“4樣東西”，關鍵時刻能救命！ _健康小知識

今年春節過非常的和諧，到處喜氣洋洋，過得有那么一點年味了，可以走親串友了，甚至有些人出門都不戴口罩了，病毒一夜之間消失了？疫情真的結束了嗎？

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新冠病毒目前還沒有消失，國外正在經歷多種病毒多輪的感染，只是我們感染過后身體產生了抗體，在6個月之內不容易再次感染同類病毒，但是病毒正在不斷的變異，已經發現多種毒株，
目前在國外流行的CH.1.1毒株在我國也發現了病例，所以不要盲目的樂觀，目前的形勢一定要提高警惕，做好個人防護，接下來家里要常備4樣東西，到關鍵的時候不至于措手不及，手忙腳亂。

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1 ，消毒用品和口罩
這些是抗擊疫情必不可少的東西。
2 ，常備藥品
尤其是有基礎病的中老年人，常用用品一定要備足。
3 ，肉類

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豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等。因為肉類含有優質蛋白，補充身體能量，正確抵抗力非常有效。
4 ，耐儲存的蔬菜水果
蔬菜種含有豐富的維生素和各種微量元素。
特殊時期，鐘南山多次強調：免疫力是抵御病毒的最強護盾。又發現新毒株！除了常備以上4種必備東西，我們也要經常鍛煉，合理膳食，不能吃飽就行，要會吃，而且要吃好，增強抵抗，增強抵抗力，健康過兔年。
推薦食譜一、番茄牛肉

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1.選牛肉，最好選擇牛里脊或者牛瓜條，表面的筋膜炒出來咬不動，可以剔下來留著以后燉著吃，剃完以后可以看到明顯的紋路。先切成塊，方便操作，順著紋路切條后頂刀切片，這樣肉片切出來像網狀，而且口感更嫩，吃起來不會塞牙。

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2.蔥姜和水混合，抓成蔥姜水。抓好以后倒牛肉里加入一勺小蘇打、蔥姜水，腌的牛肉不會有腥味，如果用料酒會有一股怪味。小蘇打可以讓牛肉變得更嫩。抓至肉片發黏，再放鹽和胡椒粉，一勺生抽、適量老抽調色。加入蠔油增加鮮味。

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3.加入半個蛋清，讓牛肉更嫩滑。接著加入淀粉拌勻，鎖住牛肉里的水分。最后加入少量油，防止肉片下鍋以后粘連。

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4.鍋里放油，下入蔥花炒香，接著下入西紅柿丁炒化，炒出汁水。加入適量番茄醬炒一下，增加好看的顏色，炒好以后加水。開鍋以后調味，加入兩味勺鹽，加入兩勺白糖，中和酸味提鮮。

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5.切好的香芹和洋蔥倒進去，把鍋拉起放肉片，這樣可以保證牛肉不會脫粉，而且口感更嫩，也能確保牛肉伸手一擲。全部下鍋以后上火，先不要攪動，讓牛肉慢慢定型，

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【專家建議：今年，家家備好這“4樣東西”，關鍵時刻能救命！】6.完全定型以后，開大一點火，把牛肉煮至飄起，加入少量水淀粉勾芡。湯汁有一點變粘稠以后就可以出鍋，一道營養美味的番茄煮牛肉就制作完成，操作簡單，也特別適合老人和孩子，
推薦食譜二、紅燒帶魚