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榴蓮芝士餅

生活百科

1、主料：中筋面粉125g ， 水62g，細砂糖8g ， 鹽1g，酵母1g，玉米油8g 。
2、輔料：榴蓮肉200g，馬蘇里拉芝士碎140g 。
【榴蓮芝士餅】3、面粉和糖、鹽混合均勻，酵母溶于溫水中，把油和酵母水倒入面粉里 。
4、揉成光滑的面團 。
5、分成兩份，蓋上保鮮膜松馳30分鐘 。
6、將松馳好的面團搟成薄薄的圓形面皮，放上芝士碎，再放一層榴蓮肉，最后再放一層芝士碎 。
7、把面皮提起來 ， 捏緊收口 。
8、收口朝下，用牙簽戳出一個個小孔，這樣能防止面皮在烘烤時鼓起來 。
9、在表面刷上一層全蛋液 。
10、放入已經預熱到190度的烤箱最下面一層，烘烤10分鐘，再移至中下層，烘烤5分鐘 。