生活中大家可能都遇到過這樣的事情 ， 在吃飯的時候 ， 家長會和孩子說多吃魚 ， 吃魚會變聰明 。 從營養學的角度上看 ， 魚肉確實具有一定的健腦作用 。 常吃魚或者大腦正在慢慢的變聰明也說不定 。 常吃魚肉除以健腦之外 ， 對于正在減肥的人士也是一個不錯的選擇 。 魚肉屬于白肉的一種 ， 肉質中含有的脂肪含量較低 ， 蛋白質含量偏多 ， 對于需要減少脂類攝入的減肥人士再好不過 。 此外魚肉的做法多樣 ， 味道鮮美 ， 受到不少的人喜歡 。 但是在這里 ， 要和大家說 ， 魚肉雖好 ， 但不是什么魚肉都可以隨便吃 。

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1.腌咸魚
由于我國地域較為廣泛 ， 加上古時候的交通并沒有現在的方便 ， 于是若是要長途旅行的時候 ， 對于食物的保鮮成了一大問題 。 古代人們集智慧的結晶 ， 發明出了腌制的食物 。 腌制的食物 ， 通過使用大量的鹽進行特殊的加工而形成 。 這類食物具有味道咸 ， 保持時間長 ， 易存放等的特點 ， 適合長途旅行的人 ， 在我國各地都有各種不同的腌制食物 。 例如沿海地區的朋友 ， 常有大量的海資源 ， 魚類食用 。 若是要長途旅行將魚腌制就是一種選擇 。
經過腌制的 ， 腌咸魚味道可口 ， 受到不少人的喜歡 。 殊不知腌咸魚在現在卻被世界衛生組織認為是導致人體患上癌癥的一種食物 。 食物一旦經過腌制 ， 其中殘留著大量的鹽分 ， 這些鹽進入身體容易破壞身體內原有的血壓平衡 ， 增加身體患心腦血管病的風險 。 此外腌制過程 ， 魚肉中的營養物質容易受到破壞 ， 食用這樣的魚肉 ， 失去了原本吸收營養的目的 。 若是想要食用魚肉 ， 吃新鮮的魚肉比較好 。
2.野生魚

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不少的人認為 ， 現在圈養的魚肉由于人工加入的食物 ， 不如天然的食物種類繁多 。 因此圈養的魚肉往往沒有野生的魚肉營養價值高 。 所以若是有野生魚肉 ， 更多的人愿意選擇 。 但其實 ， 由于魚是野生的 ， 其生長環境不可控的因素較多 ， 這樣魚肉是否受到污染 ， 就不好把控 。 若是因食用這樣的魚肉 ， 而導致身體出現問題 ， 或許會對我們的生命造成威脅 。 返回搜狐 ， 查看更多
【經常吃魚健腦！但有2種魚最好“敬而遠之”，再喜歡吃也要忍住】責任編輯：

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