【芹菜肉餡包子怎么做】1、主料：芹菜750克、面粉600克 。
2、輔料：鹽、雞精、糖、十三香若干、醬油、料酒，老抽、蠔油若干、雞蛋1個、酵母粉5克、蔥3根、姜一小塊 。
3、做法：
　?。?）豬肉一半剁碎成肉泥狀，一半剁成顆粒狀即可 ， 加入切好的蔥、姜、一個雞蛋及各種輔料順時針攪拌上勁 。
　?。?）芹菜焯水后切丁 。
　?。?）肉和芹菜混合 ， 攪勻后備用 。
　?。?）將發好的面 ， 揉面排氣，分成大小相等的劑子搟成面皮后包入餡料，再次醒發10分鐘，開鍋后蒸15分鐘即可 。

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