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桑椹和樹莓的保健功效

覆盆子

桑椹和樹莓是兩種外觀非常想似的水果 ， 鮮紅的顏色 ， 飽滿的果肉 ， 總會讓人很容易將兩者混為一談 ， 其實 ， 它們兩者還有很大的區(qū)別 。
一、桑椹：
桑椹為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實 ， 桑椹又叫桑果、桑棗 ， 是人們常食的水果之一 。嫩時色青 ， 味酸 ， 老熟時色紫黑 ， 味甜多汁 ， 質(zhì)油潤 ， 酸甜適口 ， 以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。每年4～6月果實成熟時采收 ， 洗凈 ， 去雜質(zhì) ， 曬干或略蒸后曬干食用 。
桑椹早在兩千多年前已是皇帝御用的補品 。因桑樹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長 ， 無任何污染的特點 ， 所以桑椹又被稱為“民間圣果” 。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分 ， 營養(yǎng)是蘋果的5-6倍 ， 是葡萄的4倍 ， 具有多種功效 ， 被醫(yī)學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品” 。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力 ， 具有延緩衰老 ， 美容養(yǎng)顏的功效 。

桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng) ， 營養(yǎng)肌膚 ， 使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用 ， 并能延緩衰老 。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥 。常食桑椹可以明目 ， 緩解眼睛疲勞干澀的癥狀 。另外 ， 桑椹對脾臟有增重作用 ， 對溶血性反應(yīng)有增強作用 ， 可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化 ， 促進新陳代謝 。它可以促進血紅細胞的生長 ， 防止白細胞減少 ， 并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效 。由于桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用 ， 適量食用能促進胃液分泌 ， 刺激腸蠕動及解除燥熱 。祖國醫(yī)學認為 ， 桑椹性味甘寒 ， 具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等神奇功效 。
【適用人群】一般成人適合食用 。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用 。每日20-30顆(30-50克) 。
【溫馨提示】桑椹有黑、紅、白三種 ， 鮮食以紫黑色為補益上品 。未成熟的不能吃 。熬桑椹膏時忌用鐵器 。
【健康紅綠燈】因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸 ， 過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎 。少年兒童不宜多吃桑椹 。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸 ， 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收 。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹 。桑椹含糖量高 ， 糖尿病人應(yīng)忌食 。
二、樹莓
【桑椹和樹莓的保健功效】樹莓 ， 是薔薇科懸鉤子屬果樹 ， 多年生落葉小灌木 。又名木莓、托盤、馬林、覆盆子等 。有750種以上 ， 主要分布于北半球溫帶 ， 少數(shù)分布寒帶、熱帶、亞熱帶和南半球 。果實近球形 ， 多汁液 ， 直徑1-1.4厘米 ， 紅色或橙黃色 ， 密被短絨毛;核具明顯洼孔 。花期5-6月 ， 果期8-9月 。
樹莓果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)元素以及大量纖維 。每100克樹莓 ， 水分占87% ， 含蛋白質(zhì)0.9克、纖維4.7克 ， 能提供209.3千焦的熱量 。樹莓能有效緩解心絞痛等心血管疾病 ， 但有時會造成輕微的腹瀉 。樹莓果實酸甜可口 ， 有“黃金水果”的美譽 ， 還有補肝益腎、明目烏發(fā)的功效 。另外 ， 用樹莓葉制成的茶還有調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏以及收斂止血的效果 。