【人體是一個(gè)大機(jī)器|雞蛋這樣做，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失，口感嫩滑好吃，孩子吃了會(huì)變聰明】人體是一個(gè)大機(jī)器 ， 想要正常運(yùn)轉(zhuǎn)就必須要提供源源不斷的能量 ， 對(duì)于普通家庭來說 ， 除了雞鴨魚肉等滋補(bǔ)食品 ， 雞蛋就是最常見的營(yíng)養(yǎng)來源 ， 雞蛋富含蛋白質(zhì) ， 且價(jià)格親民 ， 最主要的是雞蛋的烹飪手法簡(jiǎn)單又多樣 ， 因此大部分人都遵循每天一個(gè)雞蛋 ， 以此來保證自己的蛋白質(zhì)來源 。 但對(duì)于大部分孩子來說 ， 雞蛋則是一種索然無味的食材 ， 比起炸雞漢堡類的味道相差甚遠(yuǎn) ， 所以有些孩子見到雞蛋就搖頭 ， 搞得媽媽們也很為難 。

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今天就為大家分享一款雞蛋的神仙吃法 ， 這樣做的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失 ， 且外表很好看 ， 口感也嫩滑好吃 ， 對(duì)孩子來說有足夠的吸引力 ， 孩子也十分喜歡 。 并且這道菜的做法特別簡(jiǎn)單 ， 只需準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋和一把菠菜 ， 拌一拌、蒸一蒸就能搞定 。 菠菜可是蔬菜中的王者之一 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富全面 ， 可為人體有效補(bǔ)充鐵元素 ， 也有潤(rùn)腸通便的功效 ， 相傳廣州地區(qū)管菠菜又叫作“飛龍菜” ， 當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)讓自己的孩子多吃菠菜 ， 說是吃了以后孩子會(huì)變聰明 ， 不管此說法有沒有科學(xué)依據(jù) ， 菠菜都是老少皆宜的蔬菜之一 。

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將菠菜與雞蛋放在一起蒸熟 ， 配上調(diào)好的料汁蘸著吃 ， 口感豐富 ， 味道鮮香 ， 好吃又好做 ， 營(yíng)養(yǎng)健康 。 家里有小朋友的人一定要試試這道菜 ， 除了可以當(dāng)成輔食給小朋友食用外 ， 平時(shí)早餐吃點(diǎn)菠菜雞蛋糕也是不錯(cuò)的選擇 。

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【菜品】：菠菜雞蛋糕
【烹飪食材】：雞蛋3個(gè)、菠菜100克、蒜1瓣、蔥1根、鹽1克、水淀粉60克、生抽2勺、陳醋1勺、蠔油1勺、白糖半勺、香油1勺、食用油（刷模具）少許 。
【烹飪步驟】：
1、準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋和一小把新鮮的菠菜 。 （選購(gòu)菠菜時(shí)盡量挑選葉大、濃綠 ， 根部為深紅色的菠菜 ， 這樣的菠菜足夠新鮮 ， 味道也比較好 。 ）

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2、大蒜剁末、小蔥切碎 ， 菠菜去根 ， 清洗干凈后切成小段備用 。

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3、鍋中加水燒至沸騰 ， 然后將切好的菠菜倒進(jìn)鍋中 ， 焯水1分鐘后撈出 ， 可以自然晾涼后控干水分 ， 也可以過涼水后用手攥干水分 ， 然后將菠菜切碎即可 。

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4、找一個(gè)容器 ， 把雞蛋打進(jìn)去后攪散備用 。

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5、加入切好的菠菜碎和蔥花 。

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6、最后加點(diǎn)食鹽和水淀粉 。

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7、再次攪拌均勻后即可倒入長(zhǎng)方形的容器中 。 （提前在容器的四周刷一層油 ， 方便一會(huì)脫模 。 ）

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8、蓋上保鮮膜后放入鍋中 ， 大火蒸至25分鐘后關(guān)火 。

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