衰老是一個避免不了的過程。
一般來說，正常人的健康狀況會在25歲左右達(dá)到頂峰狀態(tài)，之后人體會慢慢步入衰老階段，健康開始走下坡路；到40歲后衰老加速，更易隨之出現(xiàn)各種跡象。
人人都希望衰老來得慢一點，但生活中卻存在一些“老化劑”，讓衰老來得更快！看看你是不是還在接觸？
心臟的“老化劑”——反式脂肪
反式脂肪也被稱為“惡魔脂肪”，攝入過多，會增加血漿中的甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇（壞的）的含量，同時降低高密度脂蛋白（好的）的含量，增加患心臟病風(fēng)險。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天的膳食總熱量中，每增加2%的反式脂肪，就會使冠心病的發(fā)病風(fēng)險增加25%！

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此外，經(jīng)常大量攝入反式脂肪還會降低胰島素受體的敏感性，增加糖尿病風(fēng)險；增加結(jié)腸癌、前列腺癌、乳腺癌和膽結(jié)石等疾病的風(fēng)險。
1.反式脂肪的來源
①反芻動物（如牛、馬、羊）的脂肪組織和乳制品中，就有少量的反式脂肪。不過其屬于天然來源的，可以經(jīng)過體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)化為共軛亞油酸，反而有利于心血管保護(hù)。
②含“人造奶油”、“起酥油”、“氫化植物油”、“植脂鮮奶油”、“植脂末”等字樣的食物。
比如一些威化餅干、夾心蛋糕、蛋黃派、代可可脂及巧克力制品、冰淇淋、炸薯條、蛋撻等食物，都可能有反式脂肪酸。

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③日常料理中的高溫煎炸或反復(fù)煎炸，也會產(chǎn)生反式脂肪酸。而且加熱溫度越高，加熱時間越長，產(chǎn)生的反式脂肪酸越多。

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【 反式脂肪|40歲后，人體加速衰老！避開6個“老化劑”，讓你比別人老得慢一點】肝臟的“老化劑”——酒精、藥物
加速肝臟老化的常見物有兩種：酒精和藥物。
1.酒傷肝
喝酒一時爽，肝臟累得慌！酒精需要經(jīng)過肝臟代謝，才能轉(zhuǎn)化為無毒的乙酸排出體外。所以即使少量喝酒，也是在給肝臟增加負(fù)擔(dān)。
研究發(fā)現(xiàn)，58%的肝癌都與酒精有關(guān)。
一次醉酒，就可能引發(fā)肝炎；每天規(guī)律飲用3杯啤酒，就可以成為肝癌的一項獨立危險因素；每天每增加10g酒精，肝癌風(fēng)險增加4%！

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2.藥傷肝
是藥三分毒，而肝臟作為人體最大的解毒器官，負(fù)責(zé)分解人體吸收的有毒物質(zhì)，用藥不當(dāng)或者服用過量都可能加重肝臟負(fù)擔(dān)，損壞肝功能。
臨床數(shù)據(jù)顯示，60%的肝損傷是由于濫用藥物引起的。因此，服藥前最好先咨詢一下醫(yī)生并嚴(yán)格按照醫(yī)囑或者是說明書服用；若長期服用一種藥物，特別是可能存在傷肝風(fēng)險的用藥，則需要定期檢查肝功能。

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3.護(hù)肝三部曲
①蛋白質(zhì)：每天攝入90g優(yōu)質(zhì)蛋白，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。因而像雞蛋、豆類及其制品、牛奶、魚等高蛋白、低熱量的食物都適合肝臟。

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②維生素C：其能減少自由基對肝細(xì)胞的損害。所以，可以適當(dāng)增加青椒、芥藍(lán)、花椰菜等的攝入，但不要油炸等高溫烹調(diào)，以免破壞維生素C。
③硒：其被稱為“護(hù)肝因子”，能調(diào)節(jié)免疫水平，養(yǎng)肝護(hù)肝。平時可以適當(dāng)多吃些蘑菇、鵪鶉蛋、芝麻、麥芽等食物。

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