朝天椒|農村的一種野果，吃完后容易便秘，你小時候見過嗎

了解三農大百科，來自我們身邊的農村事，大家好，我是阿力閑談！和你們一樣關注農村事件。有一種很有意思的野果，生長在中國浙江鄉下地區，很多鄉下長大的盆友都吃過，它有點兒像小陶罐，黑黝黝，味道酸甜可口，但吃完后，不僅會讓嘴上染黑，還很容易出現嚴重的便秘，這種野果就叫“桃金娘”。
【 朝天椒|農村的一種野果，吃完后容易便秘，你小時候見過嗎】

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深信不少盆友對桃金娘也不生疏，在童年無疑也吃了不少。但小編想和大伙兒聊聊的不是桃金娘，而是桃金娘的遠房親戚和表妹們。這種野果也是非常可口的野果，比桃金娘還要好吃。許多人認為它不是大棗，但它比大棗更好吃，而且味道甜如糖，所以又稱它為“甜大棗”、“奶棗”、“甜大棗”、“三月棗”、“四月棗”等等。在我國，“胡頹子”是一種當地的綠葉植物，服食史很長，我查了資料，發現早在漢代以前，人們就已經把胡頹子作為野果服食了，一直發展到現在，雖然胡頹子還沒有變成新鮮的果子，但在許多人眼中，它比很多新鮮水果都好吃。

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而且這么久的食用歷史，也讓胡頹子這類野果在民間發展的趨勢中，有了許多與眾不同的吃法。小伙伴們一定會好奇的，胡頹子摘下后馬上吃不得，怎麼也有不一樣吃法呢？其實這與胡頹子生長區域有關，胡頹子在中國分布很廣，從北到南都有，與生長區域的不同，也造成了胡頹子在糖度上有一點差別。整個國家的飲食習慣

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北邊的胡頹子味兒偏甜，立即就吃上了很好的，但聰明的勞動者還是把它稍作制作加工，有胡頹子干、胡頹子蘋果醬、胡頹子果酒等食法。中部和西部的胡頹子味兒甜酸適中，可立即進食，而經過一般民眾的生產加工，便有胡頹子果汁、胡頹子蘋果醬等進食方式。對沿海地區的胡頹子來說，味兒同樣也甜酸適中，與中西部地區相似，但有一些地區的吃法比較獨特，即在云南省、廣西省等部分地區，喜歡用朝天椒腌胡頹子。這種不尋常的飲食習慣讓很多人很好奇，所以網上有這樣一個誤解，為什么北方人喜歡用朝天椒腌著吃呢？關于這一問題，得到的一個算不得答案的答案，就是云南省和廣西省的胡頹子，很可能和大家常吃的胡頹子有些區別。深信很多吃過胡頹子的小伙伴，應該都了解了胡頹子的真面目。它的果實在剛出籠時，大部分都是近環，等成熟后，大部分都會長出橢圓狀、長條狀的果實。

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而且云南省和廣西省的胡頹子，不管是剛長大還是成熟以后，大部分都是環狀的。而且就算是長條形的橢圓型，在味兒上也是酸甜苦辣，即刻吃下去，很可能就沒那么好吃了，但經過朝天椒腌漬之后，還是會有的。相反，怪味反而沒有了(也許怪味被朝天椒味掩蓋了)，吃起來超辣超辣，比馬上吃還好吃。其實不管哪種進食方式，都是表現出愛吃到最好吃的胡頹子。關于胡頹子的情況在現代科學研究中，已有相關資料記載，胡頹子是一種非常優質的野果，其營養成分十分豐富，含有維C、胡羅卜素、維B、鈣、磷、多種碳水化合物等多種營養元素。加之其口味極佳，還可生產加工成蘋果醬、果汁、果酒等商品。所以現階段也是有權威專家在積極培育它，把它作為第三代新鮮水果進行培養，也許在不久的將來，胡頹子也會成為現在市場上常見的水果。本期的內容就到這了，你有什么想法？評論區一起討論下吧！記得關注我哦！本文由百家號作者阿力閑談首發，未經許可不得轉載！