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1、根據螃蟹的大小 ， 蒸鍋內上氣開始計時，小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘 。
【螃蟹怎么做熟的快】2、螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸時間太久，時間久了，螃蟹肉就會變老發柴 。最后調制一份姜醋汁，切適量的姜、蒜末，加入食醋調成姜醋汁 ， 將螃蟹肉蘸著姜醋汁一起吃，美味又營養！
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