進入春天后 ， 天氣轉暖 ， 剛脫下厚重的羽絨服 ， 就來了幾場倒春寒 ， 著實讓人吃不消 。 所以春天也是流感的高發的季節 。
再加上現在正值疫情期間 ， 除了平時出門我們要多做些防護 ， 飲食上也要格外精心 ， 殺菌、提高免疫力是當務之急 。
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蒜黃 ， 被成為“天然殺菌劑” 。 蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用 ， 經常食用可減少病菌感染 。
蒜黃很便宜 ， 5塊錢就能買一大捆 ， 每次取一小把就能炒一盤 ， 但剩下的蒜黃實在太容易爛掉了 ， 小果兒就先跟大家分享一下吃不完蒜黃的怎么儲存吧 。
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蒜黃的儲存方法：成捆的蒜黃打開 ， 整齊碼好 ， 用報紙卷起 。 兩頭不封口 ， 冰箱冷藏存放 ， 能放4-5天都不壞 ， 韭菜也可以用同樣的方法哦～
小果今天給大家推薦兩道蒜黃的家常小炒 ， 蒜黃炒雞蛋、蒜黃炒肉 。
·蒜黃炒雞蛋·
By海風的韻味
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·食材清單·
蒜黃200克雞蛋2個
鹽少許生抽2勺
植物油少許
·做法·
1.蒜黃擇去莖部的枯葉和泥巴 ， 清洗數次 ， 洗干凈后 ， 放入濾網瀝干水分 。
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2.把蒜黃切成大小均勻的小段 ， 莖部和葉子分開放 。
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3.雞蛋打入碗里 ， 加入少許食鹽 ， 用筷子打散成蛋液 。
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4.炒鍋放入植物油 ， 燒至六七成熱時 ， 倒入蛋液 ， 炒至結塊后盛出備用 。
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5.鍋里留有底油 ， 放入蒜黃莖部分 ， 大火翻炒均勻 ， 使之變軟 。
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6.然后倒入炒好的雞蛋塊 ， 翻炒均勻 。
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7.再把蒜黃的葉子倒入 ， 加入1勺生抽 ， 大火翻炒均勻 。
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8.加入少許食鹽 ， 調味拌勻 ， 關火 ， 全程時間不超過3分鐘 。
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9.盛入盤里 ， 趁熱吃最鮮美 ， 放涼后口感差點 。
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·蒜黃炒肉·
By木木木木de健康生活
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·食材清單·
豬肉120g蒜黃150g蔥姜適量
醬油適量鹽黑胡椒粉適量
·做法·
1.蒜黃洗凈切段
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2.五花肉切片
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3.熱鍋熱油下肉片翻炒 ， 加適量醬油 ， 炒熟盛出備用
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4.另起鍋 ， 爆香蔥姜
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5.放入蒜黃翻炒均勻
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6.加入肉片翻炒均勻
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7.加入鹽、黑胡椒粉
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8.翻炒均勻即可
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