文章插圖
【炒干蝦做法謝】蝦剪凈須足，洗凈后擦干水分，拌入適量淀粉，用熱油炸酥后撈出；蔥洗凈切蔥花，辣椒，蒜，姜洗凈切末；鍋內(nèi)留適量油，煸炒蒜末，辣椒末，姜末，辣椒醬，倒入蝦，加入料酒，醬油，胡椒粉，鹽，糖，味精燒入味；最后撒下蔥花，燒至汁液收干即可 。
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