文章插圖
1、 雞爪洗凈，去爪尖切段；
2、 荸薺洗凈，放入塑料袋中用刀背拍碎；
3、 大蒜、紅辣椒、蔥、姜及木耳洗凈切末；
4、 鍋中倒油燒熱，放入一半蔥、姜和蔥末爆香，加入雞爪和醬油快速翻炒；
5、 待雞爪熟爛，加入荸薺、木耳和紅辣椒炒熟；
【干雞爪菇怎么青炒好吃】6、 盛起時 ， 將剩下的蔥、姜及蒜末撒在雞爪上，即可端出 。

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