益生菌|益生菌不只助排便，或還有7大功效！何時吃才正確？一文分析( 二 ) 排便

二、如何挑選益生菌產品？菌種越多是否越有效？益生菌種植琳瑯滿目，一般人應如何正確挑選益生菌？許多人認為挑選益生菌要從菌種看起，其實不同菌株對健康的幫助各不相同，應該根據研究所使用的菌株來挑選才有效。選購益生菌時可優先選擇多樣化、研究證實有功效且具有專利的菌株，才能全方位補足健康所需。
另一個常見問題是益生菌數量越多越好？從10億-100億菌CFU的補充量都有文獻建議。以乳酸菌為例，正常健康成年人體內每克菌落形成單位，大約含有1000至千萬個乳酸菌（103-107 CFU/g），而目前研究所使用的補充菌量，大約每次補充數千萬至十億之間，過多的益生菌量未必對身體有好處。

網絡上流傳益生菌必須冷藏才有功效？益生菌可透過更先進的制造技術，增加到達體內后的活性，結合包裝處理讓益生菌通過胃酸膽鹽，增加益生菌存活率。因此，是否需要冷藏已非益生菌活性的唯一指標。不過，益生菌雖然可以常溫儲放，為了維持活性建議收放于陰涼處，避免擺置在會散發熱能的家電周圍或陽光照射處。
三、不同族群該吃哪種益生菌？女性、兒童、中老年人大不同現有研究顯示，成年人、老年人、嬰幼兒與懷孕婦女等族群，食用益生菌皆是安全范圍。唯特定疾病族群如胰臟問題、先天保護力不全等族群，補充特定微菌叢有潛在疑慮。屬于特殊情況又有補充益生菌考量，應經過專業醫事人員評估，遵循正規治療與專業營養規劃，勿徑自購買來路不明的產品。

補充好菌并非一蹴可幾，益生菌功效要發揮須持續補充3-6個月。食用時建議空腹并搭配冷開水，勿搭配熱飲、藥物、咖啡、茶等刺激性液體。另外，平時多攝取天然植物性食品如全谷類、豆類、海藻類、蕈類、根莖類、新鮮蔬菜及時令水果，補充益生元幫助益生菌存活，也能增加纖維攝取。
最后提醒，微生物菌種對生物體的影響復雜且廣泛，無論是從食物或營養品補充益生菌，除了注意菌種、成分、菌數多寡，也應同步調整生活型態及飲食習慣，才能達到理想的健康均衡。