醫生|多位醫生共同抵制：停止食用“1青菜”，或是在自毀胰島，趁早扔青菜|血糖

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血糖高了，平時少吃糖就沒事？看到這句話，年輕人都會覺得荒謬，但實際上，老年人中有這種想法的人不在少數。而偏偏糖尿病的高發人群還正是中老年。
因此，很多血糖異常的老年人，總是在不知不覺間就患上糖尿病。

案例分享：
59歲的林叔，一年前的某次體檢中查出了血糖偏高，當時，醫生提醒了林叔和他的家人，讓他平時控制飲食，少碰煙酒。在那之后，林叔飲食方面確實有改善，甜食沒怎么碰過，煙酒也不再沾。
可最近一段時間，林叔卻總覺得口渴、手腳發麻、刺痛，去醫院一檢查竟查出了糖尿病，空腹血糖10.8mmol/L 。
這個結果一出來，讓林叔和他的家人非常震驚、不解，便專門咨詢了醫生。而醫生詳細詢問了林叔的情況后，分析后認為他患上糖尿病，和平時常吃的“1青菜”有不小的關系。
原來，林叔一家一直有吃酸菜的習慣，幾乎每頓飯都要配上一碟，但酸菜并不適合血糖高的人食用。

多位醫生共同抵制：停止食用“1青菜” ，或是在自毀胰島，趁早扔
醫生指出，酸菜雖然是用芥菜腌制的，其中不含糖，但它過高的鹽含量同樣對血糖有影響。
酸菜在制作時，需要將大量食鹽涂抹到芥菜上，之后加水浸泡，等到腌制成功，食鹽會被芥菜充分吸收。所以，酸菜的鹽含量很高， 100克中約含0.75克，一天如果吃3次容易鹽攝入超標（成年人一天的鹽攝入量應在5克以下）。
而鹽會對淀粉酶活性造成刺激，使得人體消化、吸收淀粉的速度加快，并促進小腸對糖分的吸收。淀粉也會在人體內轉化成葡萄糖，引起血糖的上升，并給胰島造成負擔。久而久之，胰島就會受損，從而增加糖尿病的患病風險。

血糖水平過高，身體或會出現5異常，早重視
1、在沒有過敏的情況下，莫名皮膚瘙癢，干裂；
2、手腳等肢體末端經常發麻，出現刺痛感；
3、平時多尿，排便次數明顯增加，尿液中有泡沫出現；
4、異常口渴，每天都喝很多水，但緩解作用不大；
5、視力變差，出現視物模糊、黑蒙現象，或是誘發眼部疾病；

維持血糖平穩，平時應多做這2事
1、補充營養

【醫生|多位醫生共同抵制：停止食用“1青菜”，或是在自毀胰島，趁早扔】
2、糾正不良習慣
控制血糖水平，不只要改善飲食，還需要糾正自身的一些不良習慣，比如熬夜、酗酒等。因為，這些不良習慣對人體的激素分泌也會有影響，不利于血糖穩定，以及胰島的健康。所以，要及早的糾正這些壞習慣。
參考文獻：
【1】劉扶興.《食鹽與血糖反應》.國外醫學