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蘿卜干炒肉如何做好吃竅門

知識經驗


蘿卜干炒肉如何做好吃竅門

文章插圖
1.材料:蘿卜干1個、小米椒5個、里脊肉80g、蒜3個、醬油1小勺、蠔油1小勺、鹽少許、食用油適量、醬油3~5滴 。
2.準備好食材，蘿卜洗凈后浸泡10分鐘左右 。
3.取出泡好的蘿卜干，擠出水分 ， 用刀切成小段備用；
4.將小米椒清洗干凈 ， 切成小塊備用 。大蒜洗凈，切碎備用 。
【蘿卜干炒肉如何做好吃竅門】5.用清水將肉沖洗干凈，切絲 。將肉絲放入干凈的盤子中，加入蠔油和醬油攪拌均勻 。
6.燃氣灶火，等鍋熱了，倒入適量食用油，油熱后放入蒜末慢慢翻炒；
7.爆香大蒜，加入小米椒翻炒；
8.翻炒一會兒，再放入肉絲大火快速翻炒；
9.翻炒15秒左右 ， 肉面略有變色；
10.加入蘿卜干一起翻炒；
11.翻炒至肉熟，加入幾滴醬油和少許鹽調味 。
以上解釋了蘿卜干炒肉的做法 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。