文章插圖
1、原料：干小麥5斤價(jià)錢6元，Vb2一小瓶一元，甜酒曲一袋一元，還有蜂蜜50克 。
2、原料備好之后，開始做料子 。首先將小麥放鍋里煮五分鐘，從水沸騰之后開始算 。然后撈出瀝干水分 ， 趁熱加入壓成粉狀的Vb2和甜酒曲 ， 攪拌均勻，這時(shí)候可以很清楚地看到小麥的顏色變黃了好多 。然后再將蜂蜜倒進(jìn)去，攪拌 。
3、接下來就是將攪拌好的料子放進(jìn)容器內(nèi)發(fā)酵 。發(fā)酵時(shí)記得用廣口容器，小臉盆最好！用飲料瓶的話 ， 很容易炸得滿屋都是 。在小臉盆上面蓋一層塑料薄膜，用舊棉襖包起來 。當(dāng)然 ， 用棉被效果是最好的 。
【發(fā)酵麥子窩料制作方法】4、隔著棉被也能聞到很香的酒味 ， 就證明成功了 。
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