1、將酵母加在水里攪拌好 。面粉和奶粉攪拌均勻，加5克油 。用酵母水和面 ， 筷子攪拌成絮狀后用手把面粉揉成團 。蓋上蓋子發面，重慶現在雖然是晚上了，室外溫度也有30多度，直接放在外面就可以了 。不要發太久 。
2、核桃稍微炒個幾分鐘后切碎，加入紅糖 ， 面粉拌勻 。喜歡糖餡稀的話可以減少些面粉 。加油拌勻備用 。面發好后揉成長條 。切成差不多大小的劑子，搟皮，然后包上紅糖餡 。
【核桃紅糖包子的做法】3、包好的包子醒面20分鐘 。熱水上鍋蒸15分鐘 。包子就蒸好了 。
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