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冬天到了最后一段時間 ， 馬上就迎來春季了 ， 季節(jié)交替的時候 ， 這段時間有一些綠色的蔬菜 ， 白菜苔和紅菜苔老了 ， 白菜也不是最嫩的時候了 ， 菠菜現(xiàn)在最緊俏 ， 葉片非常鮮嫩翠綠 ， 根莖鮮嫩可口 ， 不管如何吃都非常解饞解膩 。 今天分享一款菠菜湯的做法——菠菜瘦肉絲枸杞湯 ， 湯汁好喝不油膩 ， 營養(yǎng)很高 ， 尤其是孩子記得要多喝 。 很多家長總是操心孩子 ， 擔(dān)心孩子不長個 ， 首先要多補(bǔ)充鈣質(zhì) ， 菠菜就屬于高鈣菜 ， 搭配瘦肉煮湯喝 ， 成本不高 ， 不懂吃特別可惜 。 許多人不會煮這款菠菜湯 ， 不妨來看一看吧 。 冬天 ， 常給孩子喝這湯 ， 簡單又省事 ， 補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵 ， 營養(yǎng)好消化 。
【菠菜瘦肉絲枸杞湯的詳細(xì)做法】食材準(zhǔn)備：選購300克里脊肉（里脊肉是豬肉最鮮嫩的 ， 肉質(zhì)很細(xì)嫩 ， 是最受歡迎的豬肉部位） ， 選購綠色菠菜一小把（菠菜是冬天的應(yīng)季蔬菜 ， 菠菜屬于高葉酸的蔬菜 ， 鈣質(zhì)和鐵元素都很高 ） ， 枸杞子15克左右 ， 適量清水 ， 適量生粉 ， 食用油少許 ， 鹽和原味醬油少許 ， 胡椒粉少許 ， 味極鮮半勺 ， 其他佐料 。
烹飪小訣竅：需要挑選好菠菜和里脊肉 ， 里脊肉切成肉絲腌制 ， 菠菜需要提前焯燙一小會兒 ， 掌握這款菠菜瘦肉絲枸杞湯的技巧 ， 難度不高 。
詳細(xì)制作步驟：
步驟1：準(zhǔn)備好菠菜和里脊肉 ， 先把里脊肉的筋膜剃掉 ， 里脊肉用清水洗干凈 ， 里脊肉切成若干薄片 ， 切成若干細(xì)絲 ， 肉絲都放入容器里腌制 。步驟2：容器加上一丟丟鹽 ， 原味醬油少許 ， 撒上一些食鹽 ， 胡椒粉少許 ， 包裹一些生粉 ， 最后滴入油少許 ， 迅速拌一拌 ， 讓瘦肉放置20分鐘 。
步驟3：菠菜切除掉根部 ， 反復(fù)將菠菜清洗干凈 ， 鍋中煮一些熱水 ， 菠菜下鍋燙15秒 ， 去掉葉片的草酸物質(zhì) ， 快速撈出控干水分 ， 備用 。
步驟4：鍋中加上一些油 ， 放入瘦肉絲快速煸炒 ， 差不多瘦肉絲變色 ， 加上一些姜絲 ， 加上幾碗清水 ， 蓋上鍋蓋將其煮沸 。
步驟5：等待湯汁煮10分鐘 ， 放入一些菠菜和枸杞子 ， 加上一丟丟食鹽 ， 胡椒粉和雞精少許 ， 調(diào)入一丟丟胡椒粉 ， 加上半勺味極鮮 ， 小火煮一會兒 。步驟6：關(guān)火出鍋 ， 這道菠菜瘦肉絲枸杞湯就做好了 ， 湯汁非常鮮美 ， 瘦肉特別細(xì)嫩 ， 能夠補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵 ， 讓身體更健康 。
菠菜瘦肉枸杞湯是一款補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵的湯品 ， 營養(yǎng)價值很全面 ， 湯汁喝起來很清甜 ， 滋補(bǔ)又養(yǎng)人 ， 補(bǔ)充許多營養(yǎng)物質(zhì) ， 補(bǔ)充氣血 ， 補(bǔ)鈣質(zhì) ， 喝起來暖和和 ， 營養(yǎng)特別好消化 ， 一點(diǎn)都不油膩 。 【紅豆|冬天，常給孩子喝這湯，簡單又省事，補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵，營養(yǎng)好消化】
菠菜和它煮湯喝 ， 好喝又滋補(bǔ) ， 你們有沒有學(xué)會這款菠菜瘦肉枸杞湯的詳細(xì)做法嗎？（所有圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
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