記得小的時候 ， 零食非常的匱乏 ， 也就那么點零食 ， 我們村上就有個大爺 ， 他就是給我們做爆米花的 ， 因為附近就這一家做爆米花的 ， 所以每次去都要好久才能排隊吃上 ， 那時候真的讓人覺得非常的幸福 ， 買一大袋的爆米花可以一吃就吃一下午 。

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爆米花是以高質量的玉米粒和焦糖原漿制作的 ， 不過我不喜歡吃太甜的爆米花 ， 所以每次我都是用黃油做的 ， 是一道非常好吃的休閑食品 ， 每天下班回家看電視的時候吃一把爆米花那是非常愜意的 。

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今天跟朋友們分享的這個爆米花做法簡單 ， 只要用我們家里平時炒菜用的炒鍋就能爆出來 ， 衛生又健康 ， 一口嘎嘣脆 ， 作為日常零食也是非常好吃噠 。 不過我是用砂鍋做出來的 ， 也一樣好吃 。

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【菜名】：砂鍋爆米花
【食材清單】：小玉米粒 ， 黃油 ， 白糖 。
【烹飪步驟】：
1、先將一會用到的所有食材都準備好了 ， 我這次用的是吳香香玉米粒 ， 我用的這款玉米粒產地安全 ， 我經常買回來給孩子做爆米花 ， 這樣就省得再自己去買新鮮的玉米來剝粒 。

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2、把玉米從包裝里面倒出來 ， 裝進小碗里面 ， 然后再用清水給清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 控干了以后備用 ， 也可以用廚房用紙把水分吸干 。
3、準備好砂鍋 ， 在砂鍋里面先是加入黃油 ， 用小火把黃油給加熱 ， 將黃油給融化 。 除了用砂鍋也可以用普通的炒鍋來做 ， 記得蓋上蓋子 ， 不然一定蹦得到處都是 。

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4、然后我們再把瀝干水分了的玉米粒倒進砂鍋里面 ， 再用勺子來將每粒玉米都沾上黃油 。 要是不把水分瀝干以后再下鍋的話 ， 很可能就會造成濺油的情況發生 。

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5、最后把砂鍋的蓋子蓋上 ， 用中火把砂鍋加熱 ， 讓玉米粒給炒得爆開中間我們可以把砂鍋搖一下 ， 以免玉米粒炒的粘鍋底 。

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6、等到我們聽到了砂鍋里面噼里啪啦的聲音漸漸地變小了以后 ， 把蓋子打開 ， 將白砂糖都放進鍋里面 ， 開始攪拌均勻 。

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7、這時候我們就可以熄火了 ， 直到聽見鍋里面沒有聲音了以后就可以把砂鍋的蓋子打開了 ， 這樣我們的砂鍋爆米花就完成了 ， 每次去看電影都會買上一大桶爆米花 ， 喜歡香香甜甜脆脆的味道 。 家里有了兩寶貝后 ， 開始注意外面買的都是用什么材料 。 就心有余悸 ， 還是自己做得比較放心 。

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【小貼士】：
1、爆米花的時候一定要蓋子蓋緊不要打開 ， 直到完全聽不到噼里啪啦的響聲就差不多好了 ， 炸的時候一定要晃動鍋 ， 不然下面的會糊底 。
2、一定要選用爆米花專用的玉米粒 ， 這樣才能保證成功率更加高哦 。
【記得小的時候|砂鍋爆米花的做法，怎么更簡單的做出爆米花】3、來不及吃的可以用廚房紙快速吸干玉米粒表面的水分 。

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