做法：
杏鮑菇洗凈，用手掰成兩半，再撕成長條，青椒洗凈切絲、小米椒切圈。
炒鍋加油燒熱，倒入杏鮑菇翻炒，炒一會(huì)兒會(huì)出水，再繼續(xù)煸炒水分就消失了。
炒干后倒入青椒、小米椒翻炒，炒出香味后倒入少許鹽、生抽翻炒均勻就可以出鍋了。

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