【 荷蘭豆|節(jié)后刮油，不妨試試這5道家常菜，清爽不油膩，吃得更健康】春節(jié)期間，你來我家，我去你家，天天都是大魚大肉，吃得多了很容易長肉，為了身材好和身體好，我們要管住嘴巴，少吃一點油膩的食物為好。節(jié)后刮油，不妨試試這5道家常菜，清爽不油膩，吃得更健康！低熱不油膩，節(jié)后多吃對身體好，不長肉，快來看看吧。

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一、荷蘭豆炒蝦仁
荷蘭豆含有人體必需的氨基酸等物質(zhì)，多吃荷蘭豆對身體非常好，有著潤腸通便、美容瘦身等功效，而蝦仁熱量非常低營養(yǎng)非常高，這道菜多吃也不會胖，還能增加營養(yǎng)，記得常做著吃。
做法：
荷蘭豆去掉老筋，放水中加鹽抓洗幾下，再換水洗兩遍。少許木耳提前泡發(fā)，去掉根部加淀粉抓洗，胡蘿卜去皮洗凈切片。蝦剝成蝦仁，沖洗干凈。
蝦仁加料酒、鹽、胡椒粉抓拌，出現(xiàn)黏性后加少許淀粉、油攪拌，腌制十分鐘。
鍋內(nèi)加水煮開，將荷蘭豆放進鍋內(nèi)焯水，斷生后過涼待用，木耳胡蘿卜也焯水斷生。
炒鍋燒熱，加油后放入姜末、蒜末、蔥花爆香，倒入蝦仁翻炒，炒變色后再倒入荷蘭豆、木耳、胡蘿卜翻炒。
炒均勻后放入生抽翻炒，最后加少許淀粉水翻炒收汁。

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二、豆芽炒韭菜
韭菜富含膳食纖維，多吃不會長肉，有著調(diào)理腸道等功效，豆芽的熱量很低，搭配韭菜清爽不油膩。
做法：
韭菜摘凈，洗凈后將根部切掉一部分不要，剩下的切成小段，豆芽沖洗一下控水，小半根火腿腸切成小條，不喜歡吃的可以不放。
炒鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入豆芽翻炒，炒到斷生加鹽、生抽再次翻炒。
炒均勻后倒入火腿腸、韭菜、蠔油翻炒，炒到韭菜打蔫就可以出鍋了。

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三、芹菜木耳炒百合
芹菜也富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，多吃芹菜不會長肉，對身體十分有益。而百合有美容、安神等功效，這道菜低熱又營養(yǎng)高，簡單一炒清爽又解膩，這段時間吃再好不過了。
做法：
芹菜洗凈切小段，木耳提前泡發(fā)，去根部加淀粉抓洗，再沖洗干凈，新鮮百合掰片后洗凈，胡蘿卜去皮切片待用。
鍋內(nèi)加水，煮開后放入食鹽、油，再倒入芹菜段、木耳、胡蘿卜焯水，斷生后撈出。
炒鍋燒熱加油，倒入芹菜、木耳、胡蘿卜翻炒均勻，再倒入百合翻炒。
炒一會兒后放入鹽、糖、雞粉、麻油調(diào)味，淋少許清水翻炒幾下即可。

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四、蒸茼蒿
茼蒿含有豐富的粗纖維，多吃茼蒿可促進排便，讓身體無負擔，它還有這安神等功效，常吃對身體有益，別不懂。蒸茼蒿是最簡單的做法，也很好吃，清爽解膩，快試試。
做法：
茼蒿洗凈，拿在手里甩動幾下，去掉表面的水分，水分越少越好，再切成小段。
裝進干燥的盆內(nèi)，加油攪拌均勻，然后加鹽、雞精抓拌，接著分次加面粉抖動，每根茼蒿都裹上面粉，根根分明即可。
蒸鍋內(nèi)加水煮開，放上蒸籠布，茼蒿放進去，中火蒸十分鐘關(guān)火取出。
裝盤后淋上蒜泥就可以享用了，非常好吃。

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五、炒杏鮑菇
杏鮑菇肉質(zhì)肥肉、味道鮮香，熱量低多吃不怕長肉。杏鮑菇很好做菜，隨便一炒就好吃，看看這個做法。

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