紅豆面包在日本擁有超高人氣的甜面包 ， 基本每個(gè)面包坊里都會(huì)售賣(mài)的一款產(chǎn)品！第一次認(rèn)識(shí)這款面包的時(shí)候 ， 首先吸引我的是它的外表 ， 扁扁平平的！乍看超級(jí)像我們的燒餅喲！

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食材：
高筋面粉200克 ， 牛奶85克左右 ， 全蛋液50克 ， 煉乳20克 ， 零卡糖30克 ， 黃油20克 ， 耐高糖酵母3克 ， 鹽1克 ， 蜜紅豆適量 ， 熟黑芝麻少許 。
廚具：法格西班牙真熱風(fēng)蒸烤箱

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做法：
1.準(zhǔn)備好所需食材 。

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2.除黃油、鹽以外的面團(tuán)材料倒入廚師機(jī)的攪拌缸 ， 打至粗膜的狀態(tài) 。

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3.加入室溫軟化好的黃油、鹽 ， 低速讓黃油慢慢與面團(tuán)融合 ， 然后提高速度攪打至結(jié)實(shí)且有彈性的膜 。

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4.把面團(tuán)收攏光滑 ， 放入發(fā)酵盒 ， 送入蒸烤箱 ， 設(shè)置25度發(fā)酵60分鐘 。

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5.取出發(fā)酵好的面團(tuán) ， 均分成六份 ， 排氣滾圓 ， 松弛20分鐘 。

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6.將面團(tuán)搟成中間厚邊緣薄的圓形 ， 如果有氣泡要直接拍掉 。

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7.光滑面向外 ， 包入豆沙餡 ， 像包包子的手法收口捏緊 。

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8.收口朝下放入模具 ， 再在表面噴上少許水霧 ， 撒點(diǎn)黑芝麻 。

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9.送入蒸烤箱 ， 35度發(fā)酵20分鐘左右 。

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10.然后再次送入預(yù)熱好的蒸烤箱 ， 全烤模式170度20分鐘左右即可 。

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小貼士
【法格西班牙真熱風(fēng)蒸烤箱紅豆面包，超高人氣的甜面包】1.液體量請(qǐng)根據(jù)面粉、環(huán)境濕度以及自己可掌握的程度調(diào)整 。
2.烘烤要充分 ， 脫模要及時(shí) ， 文內(nèi)使用的時(shí)間跟溫度僅供參考 ， 我使用的是法格蒸烤箱 ， 3D熱風(fēng)循環(huán)技術(shù) ， 上色均勻超級(jí)美！一定要根據(jù)自己的烤箱以及模具的脾氣來(lái)調(diào)整所需的溫度和時(shí)間 ， 請(qǐng)靈活掌握 。
3.這款蒸烤箱的自帶發(fā)酵功能可進(jìn)行多項(xiàng)溫度選擇 ， 滿(mǎn)足你對(duì)面食的各種需求 ， 發(fā)酵時(shí)還可保持濕度 ， 廚房必備神器！而且它還可以高溫清潔喲 ， 通過(guò)蒸汽跟上下管加熱進(jìn)行一鍵清潔 ， 吃得放心 ， 任何美食都能hold得住！

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