川貝的作用：
1、川貝潤(rùn)肺止咳化痰平喘，清熱化痰 。
2、川貝有鎮(zhèn)咳作用 。
3、川貝有祛痰作用 。
4、川貝堿具有降壓作用 。
5、川貝有一定的抗菌作用 。
川貝的食用禁忌：脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服川貝 。支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用川貝 。服用期間忌食辛辣、油膩食物 。
川貝的食用方法：
主料：雪梨4個(gè)，川貝末約24克，蜜糖適量 。
做法：
1、雪梨連皮洗凈，上部連蒂橫切，開(kāi)成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙簽封好 。
2、把梨放入燉盅，用中火燉約2小時(shí)即可食用 。
備注：秋冬季節(jié)干燥，不妨多吃雪梨，能止咳化痰潤(rùn)肺 。如覺(jué)喉嚨癢，可加少許姜汁同燉 。
【川貝的功效與食用方法】
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