1. 首頁 > 健康養生 > >

建議中老年人，春天多吃6種蔬菜，“養肝”對身體好，現在正當季( 二 )


1、蒲公英摘嫩葉的部分 ， 清洗干凈 ， 瀝干水分待用 。
2、沸水下入蒲公英焯水斷生 ， 加入少許油和鹽一起焯水 ， 保持蔬菜的色澤更翠綠 。
3、蒜蓉、小米辣、生抽、蠔油、鹽、混合拌勻做料汁 ， 淋在焯水斷生的蒲公英上 ， 拌勻即可享用 。
建議中老年人，春天多吃6種蔬菜，“養肝”對身體好，現在正當季
文章圖片
芹菜
芹菜分很多種 ， 有西芹、水芹和旱地芹菜等等 ， 都各有風味 ， 我們當地人更愛吃水芹菜 ， 口感軟嫩清香 ， 很開胃 。 在民間有句老話 ， 叫“立春吃芹 ， 日日來勁” ， 過年吃芹菜也有“勤勞致富”的吉祥寓意 。 春天也是吃芹菜的時令季節 ， 芹菜中營養也很高 ， 含有維身上、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、膳食纖維等 ， 多吃對身體健康有益 ， 還可以減肥 。 也是屬于升發的食物 ， 春天多吃養肝好 。
建議中老年人，春天多吃6種蔬菜，“養肝”對身體好，現在正當季
文章圖片
推薦菜譜：水芹炒香干
食材：水芹、香干、大蒜 。
1、水芹摘干凈摘成小段洗凈待用、香干洗凈切條待用 ， 大蒜洗凈切碎 。
2、熱鍋涼油 ， 下入大蒜炒香 ， 下入香干炒香 。
3、加入水芹一起炒斷生 ， 不要炒太久會變軟出水 ， 加入少許的蠔油提鮮 。
4、出鍋前放點鹽調味 ， 炒勻即可出鍋 。
建議中老年人，春天多吃6種蔬菜，“養肝”對身體好，現在正當季
文章圖片
菠菜
【建議中老年人，春天多吃6種蔬菜，“養肝”對身體好，現在正當季】菠菜也是一年四季都能吃到的蔬菜 ， 但春天的菠菜更鮮嫩 ， 含有豐富的維生素、胡蘿卜素、維生素C等 ， 鈣含量也高 ， 多吃菠菜還可以治夜盲癥 ， 補鐵對預防缺鐵貧血也有好處 。 吃之前先焯水去掉草酸鈣再烹飪 ， 這樣吃的菠菜更營養好吸收 。 春天多吃一些菠菜對養肝也有好處 ， 老少皆宜 。
建議中老年人，春天多吃6種蔬菜，“養肝”對身體好，現在正當季
文章圖片
推薦菜譜：菠菜炒雞蛋
食材：菠菜、雞蛋、胡蘿卜少許、大蒜 。
1、菠菜摘好洗凈、胡蘿卜去洗洗凈切條待用 。
2、沸水下入菠菜和胡蘿卜焯水斷生后撈起 ， 瀝干水待用 。
3、熱鍋涼油下入雞蛋煎至凝固 ， 劃散起鍋待用 。
4、鍋里余油 ， 下入大蒜炒香 ， 加入菠菜、胡蘿卜一起翻炒均勻 ， 加入雞蛋一起 ， 加入少許鹽和蠔油調味 ， 炒勻即可 。
建議中老年人，春天多吃6種蔬菜，“養肝”對身體好，現在正當季
文章圖片
蒜苗
春天也是吃蒜苗的季節 ， 從冬天開始吃到春天 ， 過年期間用蒜苗來炒臘肉、臘腸啥的 ， 真的是絕了 ， 開胃又好吃 。 蒜苗也是屬于升發的食物 ， 春天多吃蒜苗 ， 可以殺菌養肝 ， 對身體健康非常有好處的 ， 現在吃也正當季 ， 過陣子就老了 。 還有蔥和香菜這種口味比較重的食物 ， 春天都可以多吃一些的 。
建議中老年人，春天多吃6種蔬菜，“養肝”對身體好，現在正當季
文章圖片
推薦菜譜：蒜苗炒臘肉
食材：蒜苗、臘肉 。
1、臘肉洗凈切片、蒜苗洗凈切段待用 。
2、熱鍋涼油 ， 下入臘肉煸炒 ， 炒出油脂來 。
3、下入蒜苗一起炒香 ， 放點生抽調味即可 。
Lily美食談碎碎念：
以上就是適合當下春天吃的時令蔬菜 ， 6種蔬菜都是非常營養美味的 ， 老人孩子都很適合吃 ， 春天吃它們還能促進消化、減肥 ， 養肝等等 ， 對身體健康非常有益 ， 還附上了6種推薦的家常做法 ， 喜歡的小伙伴可以收藏試試哦 ， 回家做給家人吃 。