做法：
1. 把土豆、胡蘿卜洗凈，洋蔥取1/4個，雞丁和青豆玉米若干，土豆和胡蘿卜切塊，洋蔥掰成小片;
2. 鍋里入油，待冒出熱氣后，將步驟2的食材倒入鍋中翻炒，加適量的水(以免燒焦)，雞丁和青豆玉米入鍋翻炒，蓋上鍋蓋小火燜約10分鐘;
3. 準備2小塊咖喱塊，待咖喱塊充分融入鍋中，翻炒一下就即可出爐 。親子蓋飯
原料：雞腿肉、大米飯、洋蔥、雞蛋、香菜、五香粉、鹽、雞精、白糖、生抽、老抽
做法：
1. 將雞腿洗凈，去皮去肥油，剔去骨頭及筋，將雞腿肉切成小塊，放入腌料中的鹽、五香粉、料酒、淀粉，抓拌均勻，腌30分鐘左右，雞蛋打入碗中，用筷子捅破蛋黃，略攪兩下，不要攪得過散，洋蔥洗凈，切絲，碗中放入調(diào)料中的鹽、雞精、白糖、生抽、老抽，加入少半碗開水，攪勻成調(diào)料汁;
2. 炒鍋中倒少許油，放入腌好的雞腿肉，翻炒幾下，肉色變白即可盛出，煎鍋中倒入少許油，放入三分之一的五香粉、三分之一的洋蔥，翻炒幾下至洋蔥略軟，放入三分之一的雞腿肉，略炒，倒入三分之一的調(diào)料汁，大火煮1至2分鐘至雞腿肉熟透無血絲，倒入三分之一的雞蛋液，再煮1分鐘左右，視蛋液呈基本凝固略帶流動的狀態(tài);
3. 用大碗盛適量米飯，將煎好的雞腿肉蛋用鏟子輕輕推落入碗中，再點綴少許香菜即可 。肉末茄子蓋飯
原料：紫皮茄子、五花肉末、米飯、蒜茸、剁椒、海天蠔油
做法：
1. 茄子切段劃花刀，蒸熟;
2. 肉末加蒜蓉炒香，加茄子翻炒;
3. 加調(diào)料，炒至茄子爛軟，蓋到飯團上即可 。

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