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如何做水果糖漿 蘋果糖漿如何做

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如何做水果糖漿 蘋果糖漿如何做

文章插圖
1、將玻璃瓶洗凈 ， 放入鍋中 ， 加水摸過瓶子 ， 煮沸10分鐘 ， 關火后將瓶蓋放入鍋中 ， 繼續消毒10分鐘 。
2、取出瀝干水 ， 倒扣果醬瓶 。
3、將干玫瑰花分成兩等份 ， 其中一半將花瓣剝下來 。
4、另一半以200毫升熱開水浸泡成玫瑰花水 。
5、將檸檬洗凈、對切后榨汁備用 。
6、洗凈蘋果去皮、去核、切丁備用 。
7、將蘋果丁、檸檬汁和400g水倒入鍋中 ， 以中小火慢煮 。
【如何做水果糖漿 蘋果糖漿如何做】8、去除上浮的泡沫 。
9、煮至蘋果丁半透明時 ， 將蘋果丁撈出用濾網過濾掉果渣 。
10、稱取白砂糖倒入鍋中 ， 另外再添加玫瑰花水于鍋中 。
11、以最小的火 ， 慢慢的熬煮 ， 此時不要攪動液體 ， 用刷子沾水將鍋壁上濺起的糖沿著鍋壁刷至鍋中 。
12、熬制30分鐘后 ， 將玫瑰花瓣加入鍋中 。
13、繼續小火熬制 ， 至糖漿出現粘稠狀 ， 關火 。
14、趁熱將糖漿盛出裝入玻璃瓶中 ， 擰緊瓶蓋 ， 并倒扣30分鐘 ， 洗凈瓶身 ， 置于室溫3~7天再放入冰箱中冷藏 。