1. 首頁 > 生活經驗 > >

云南酸湯雞制作方法

生活百科云南

【云南酸湯雞制作方法】1、首先，將干辣椒洗干凈并且切成小塊，然后再將大蒜和生姜洗干凈，并且切成小塊狀即可 。
2、然后拿出準備好的雞腿，并且切成塊狀，放到油花椒的水中去掉雞腿的水即可 。
3、再拿出準備好的酸菜，放到水里面浸泡十分鐘，泡好之后就拿出來切成塊狀即可 。
4、緊接著 ， 將鍋中倒油，燒開 ， 放入雞肉，并且煎至焦黃，再倒入切好的生姜，蒜，干辣椒和十三香，翻炒均勻即可 。
5、炒好之后，再倒入切好的酸菜，翻炒兩分鐘即可，加點生抽和料酒 。
6、然后再將鍋中倒入適量的水 ， 大火煮沸即可 。
7、最后小火燉二十分鐘左右，一道美味的酸湯雞就可以出鍋了 。