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萍鄉涼水做法

生活百科萍鄉

用料：
普通面粉500克、開水150克、涼水150克、黃油70克、鹽少許 。
步驟如下：
1、開水150克加入面粉中，用筷子攪拌 ， 然后在加入150克左右涼水，水的多少看面的吸水性酌情添加 。初步成團后加入軟化的20克黃油 ， 揉至表面光滑；
2、在案板上涂抹油，取一塊兒面團搟成薄薄的大片；
3、在餅皮上撒少許鹽，均勻的涂抹上一層黃油，黃油提前放微波爐軟化，將餅皮像折扇子一樣折疊起來；
【萍鄉涼水做法】4、餅皮折疊成長長的一條，從一頭邊抻邊卷，盤成一團；
5、將整形好的餅坯團松弛20分鐘后，搟成薄餅下鍋煎即可 。