【花椒籽能吃嗎】花椒籽可以吃的，是很好的調料 ， 同時也有藥用價值 。用于中寒腹痛，寒濕吐瀉 。本品辛散溫燥，長于溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉 。治外寒內侵，胃寒腹痛、嘔吐，可與生姜、白豆蔻等同用 。治脾胃虛寒，脘腹冷痛、嘔吐、不思飲食，常與干姜、人參等同用，如大建中湯 。治寒濕困中，腹痛吐瀉，多與蒼術、砂仁，草豆蔻等同用 。
花椒籽是從花椒中提取呈香、呈味物質于食用植物油中的產品 。淺黃綠色或黃色油狀液體，可有結晶狀析出物，具有花椒特有的香氣和麻味 。外形顏色黑色 。
調味油類，用于需要突出麻味和香味的食品中 。能增強食品的風味 。主要可用于：川菜、涼拌菜、面食、米線、火鍋中 。
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