文章插圖
1、將南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留 。
2、處理干凈的藤用水清洗干凈，掰成小段 。
3、葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛 。蒜切片，朝天椒切丁 。
4、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香 。
【炒南瓜藤怎么炒 蒜炒嫩南瓜藤如何做】5、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒 。
6、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可 。
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