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長壽飲食12要則 早餐好一點晚餐早一點

飲食晚餐飲食

人到中年 ， 應該要關(guān)注健康 ， 老年之后 ， 一定更加注意健康飲食 。長壽飲食說復雜也復雜 ， 說簡單也簡單 。平時只要注意12點 ， 就能少生病、少受罪 ， 為健康長壽打下基礎(chǔ) 。
【長壽飲食12要則 早餐好一點晚餐早一點】1.數(shù)量少一點 。老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3 ， 胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5 ， 因而稍一吃多 ， 就會肚子脹、不消化 。所以 ， 老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右 ， 同時要保證少食多餐 。
2.質(zhì)量好一點 。膳食中的蛋白質(zhì)對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用 。一般的老年人 ， 每公斤體重需要1克蛋白質(zhì) ， 應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源為主 。
3.蔬菜多一點 。多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處 ， 老年人每天都應吃不少于300克的蔬菜 ， 以葉菜和深色蔬菜(如深綠色、紅色、橘紅色、紫色等)為主 。
4.口味淡一點 。老年人的味覺功能有所減退 ， 常常是食而無味 ， 總喜歡吃口味重的食物來增強食欲 ， 這樣無意中就增加了鹽的攝入量 。鹽吃多了除了導致高血壓外 ， 還會加重腎臟的負擔 ， 可能降低口腔黏膜的屏障作用 ， 增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的概率 。因此 ， 老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右 ， 同時要少吃醬肉和其他咸食 。

5.品種雜一點 。食物要葷素兼顧 ， 粗細搭配 ， 品種越雜越好 。每天主副食品(不包括調(diào)味料)不應少于10種 ， 最好能達到20種以上 。
6.飯菜香一點 。這里說的“香” ， 不是指多用鹽、味精等調(diào)味料 ， 而是適當往菜里多加些蔥、姜、蒜等調(diào)料 。人的五官是相通的 ， 可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失 。聞著香噴噴的飯菜 ， 老年人一定能胃口大開 。
3.蔬菜多一點 。多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處 ， 老年人每天都應吃不少于300克的蔬菜 ， 以葉菜和深色蔬菜(如深綠色、紅色、橘紅色、紫色等)為主 。
4.口味淡一點 。老年人的味覺功能有所減退 ， 常常是食而無味 ， 總喜歡吃口味重的食物來增強食欲 ， 這樣無意中就增加了鹽的攝入量 。鹽吃多了除了導致高血壓外 ， 還會加重腎臟的負擔 ， 可能降低口腔黏膜的屏障作用 ， 增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的概率 。因此 ， 老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右 ， 同時要少吃醬肉和其他咸食 。
5.品種雜一點 。食物要葷素兼顧 ， 粗細搭配 ， 品種越雜越好 。每天主副食品(不包括調(diào)味料)不應少于10種 ， 最好能達到20種以上 。
6.飯菜香一點 。這里說的“香” ， 不是指多用鹽、味精等調(diào)味料 ， 而是適當往菜里多加些蔥、姜、蒜等調(diào)料 。人的五官是相通的 ， 可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失 。聞著香噴噴的飯菜 ， 老年人一定能胃口大開 。
7.食物熱一點 。生冷食物多性寒 ， 吃多了會影響脾胃的消化吸收 ， 甚至造成損傷 。因此 ， 老年人要盡量避免吃生冷食物 ， 尤其在嚴冬更要注意 。
8.主食稀一點 。把飯做成粥 ， 不但軟硬適口、容易消化 ， 而且多具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果 ， 對益壽延年有益 。但老年人不能因此而頓頓喝粥 ， 畢竟粥以水為主 ， “干貨”較少 。在胃容量相同的情況下 ， 同體積的粥在營養(yǎng)上和饅頭、米飯相差很多 ， 長此以往 ， 可能會營養(yǎng)不良 。建議煮八寶粥、雜糧雜豆粥 。