太極拳|晨讀丨2月13日，關注健康每一天風險|食物|食用|膽固醇|患者

【健康提醒】
膽結石患者飲食應盡量精細
膽結石患者要注意飲食。北京大學人民醫院肝膽外科主任醫師王東指出，對于膽結石人群，主食盡量精細，少吃粗纖維，如玉米面、高粱、地瓜、燕麥不宜多吃；遠離糖分、脂肪、膽固醇過多的食物。建議食用蛋白質比例較高、膽固醇含量相對較低的食物，如魚、家禽、瘦肉、脫脂奶類、蛋清、豆制品，不宜食用動物內臟、肥肉、富含膽固醇的海鮮、蛋黃，每日攝入蛋白質總量維持在50克至70克。雞蛋、豆制品是優質蛋白，在膽結石沒有急性發作時，也不是絕對不能吃。
減少脂肪總體攝入量，每日脂肪總量建議10克至15克，建議食用橄欖油、葵花籽油、玉米油，不宜食用花生油、豆油、油炸食品等。選擇低纖維蔬菜，如土豆、茄子、黃瓜、西紅柿、冬瓜；少吃高纖維蔬菜，如韭菜、芹菜、豆角。水果建議中等或低糖類，如西瓜、蘋果、梨、香蕉、橙子；不宜食用荔枝、桂圓、芒果、榴蓮、菠蘿。
【太極拳|晨讀丨2月13日，關注健康每一天】【科學飲食】
吃火鍋燒熟煮透比口感更重要
一吃火鍋就拉肚子是怎么回事？上海市疾控中心指出，食用的火鍋底料、調料中含有大量的鹽、糖等物質，攝入后在腸道內形成高滲環境，導致腹瀉發生；吃火鍋的時候會加辣椒，可能還會飲酒，這些都會對腸道有刺激作用，從而引起腹瀉；火鍋食物原料不新鮮或被致病菌等污染也會引起腹瀉。
上海市疾控建議，應選購新鮮的菜品，放進火鍋前聞一下，如果有異味，請不要再食用；菜品放進火鍋一定要燒熟煮透，小塊食品至少煮1分鐘以上，大塊食品（厚度超過1厘米）至少3分鐘，厚實的貝殼、整只蝦等水產品至少煮3分鐘以上，健康遠比口感更重要；一旦口感有異，不是食物本該有的味道，請吐出來并不再食用；一旦食用火鍋后發生腹瀉等不適癥狀，且癥狀較嚴重請及時就醫。
【急救知識】
老人夜間小腿抽筋試試按壓人中穴
老人夜間突發小腿抽筋怎么辦？北京急救中心介紹，可以用拇指或食指的指腹用力按壓人中穴，直至穴位有酸脹感。立刻坐起，把腿伸直，然后雙手用力將腳掌往腳背方向掰。用拇指和食指按壓腳后跟兩側，并用力上下搓動。發生抽筋后馬上下床走動，忍痛用患足前掌向下蹬地。
防治老年人小腿抽筋，如是低血鈣引起，主要是補鈣，可內服葡萄糖酸鈣片、乳酸鈣等藥物，同時要吃含鈣量高而富含營養的食品，如奶類、豆類、蝦皮、海帶等。另外，建議冬季要多到室外活動，多曬太陽，避免寒冷刺激和過分疲勞，小腿抽筋就會好轉。
【運動健身】
心臟病患者運動可選健步走、太極拳
吉林市中心醫院心臟康復門診副主任張楊為心臟病患者推薦三種運動：
健步走可以提高心肺功能和心肺耐力，明顯增加心臟的起伏力度，改善冠狀動脈循環，降低心血管疾病和心臟突發事件的發生概率。每日1次—2次，每次20分鐘—1小時。太極拳動作溫和，對高血壓、心臟病等都有較好的防治作用。一般而言，體力較好的患者可練老式太極拳，體力較差者可練簡化式太極拳。不能打全套的，可以打半套，體弱和記憶力差的可以只練個別動作，分節練習，不必連貫進行。心臟病較輕，醫生評估心肺功能適宜、體力較好，又會游泳的人，完全可以堅持游泳鍛煉。只是游泳對心臟負荷要求較高，所以一定要適度。如果發現不舒服一定要及時上岸，水溫太涼最好不要下水。