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正宗東北玉米面湯子的做法

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正宗東北玉米面湯子的做法

文章插圖
1、食材主料：玉米面500克 ， 朱老六酸菜1袋 ， 豬肉100克，輔料：蔥1顆，姜1塊 ， 蒜3塊，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，鹽3克 。
【正宗東北玉米面湯子的做法】2、酸湯子的做法：網上買的現成玉米面發面，郵寄到家，自然化凍，燒一鍋開水，把玉米面一邊抓散，一邊用用開水慢慢試探加開水，筷子不停攪拌 。
3、開始發粘為好 。用手在攢一個個面團 。
4、放在開水鍋里燙1分鐘 。撈出 。
5、在用湯子套或者奶油嘴擠出面條形 ， 直接對著開水鍋擠，煮飄起來在等一分鐘撈出 。
6、在做自己喜歡的鹵子，澆上去拌著吃 。