1、食材：馬齒莧300克、蒜泥20克、鹽3克、醋5克、香油4克、雞精3克、油2克 。
2、將馬齒莧放入水中浸泡10分鐘，洗凈 。
3、準備一個鍋，放入水燒開，加入1小勺鹽和油，放入野菜，焯水 。
4、焯水的時間不要太長，將焯過水的野菜放入涼水中過涼，撈出瀝干水份 。
【涼拌野菜制作方法】5、放入蒜泥 ， 醋，鹽，雞精，香油，拌勻即可 。
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