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【家常爆辣菜的做法大全竅門】1.用開水焯一下蔬菜 。熱燙時，加點油，讓蔬菜保持綠色 。
2.把蔬菜從鍋里拿出來，瀝干水分 。
3.加入適量的鹽和雞精 。
4.鍋里倒油，放入干辣椒和花椒，炒干辣椒和花椒，然后倒入青菜 。
以上解釋了家常麻辣菜的招數 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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